אחרי שרק בקושי שרדו את החורף, לרגלנים היה הרבה מה לחגוג בסתיו 1621. יחד עם חבריהם לוומפנואג, החליטו הצליינים לארח סעודה ענקית עם תרנגולי הודו, פירה ורוטב חמוציות. הייתי אומר שזה נשמע כמו תיאור היסטורי מדויק למדי, לא? לא נכון.
בניגוד לרוב הסיפורים שקראנו בילדותנו, חג ההודיה הראשון, אם אפשר אפילו לכנות זאת כך, לא היה דומה לתמונות המוזרות שהוצגו לנו בבית הספר היסודי. למרות שאני ממש אוהב את מנת ההודו השנתית שלי, חשבתי שצריך לבדוק אילו מאכלים היו למעשה תפריט חג ההודיה הראשון.
האם אוכל להביא מחשב נייד לחובת המושבעים
המנה העיקרית
עופות מים היו בשפע באזור המפרץ, כך שברווז קלוי טרי היה כנראה חלק מהארוחה העיקרית. האינדיאנים של וומפאנוג נהנו במיוחד מבשר צבי, והרישומים מראים שהם הביאו חמש צבאים לקלייה ועשויים תבשילים ומנות עיקריות אחרות. מכיוון שהם היו בקרבת האוקיינוס, פירות ים היו גם חלק מהארוחה העיקרית. העולים לרגל היו כנראה מולים מכיוון שהם היו נמצאים בקלות על הסלעים לאורך קו החוף.
צילום: Net Supatravanij
הצדדים
אם ברצונך לשחזר סעודת חג ההודיה המסורתית, שמור בצד תבשילי שעועית ירוקה ובטטה ובחר במקום כרוב מבושל, בצל או דלעת. אם שום דבר מכל זה לא מושך אתכם, ילדי היישוב היו טוחנים תירס כדי להכין מעין שיבולת שועל על בסיס תירס שאולי הם מתקתקים במולסה.
צילום: קנדרה וולקמה
הקינוחים
למרבה הצער, פאי דלעת לא היה אחד הקינוחים שהוגשו בחג ההודיה הראשון. כמה רשומות אומרות שעולי הרגל מילאו דלעות חלולות בחלב, דבש ותבלינים ואפו אותו באפר חם ליצירת פודינג. אם זה נכון או לא, אני לא יכול לומר לך בוודאות. אבל מה שאני יכול להגיד לך הוא שבזמן הזה לעולי הרגל לא היה הרבה סוכר, אם בכלל, אז שולחן הקינוחים היה כנראה ריק.
צילום: ג'רמי סייץ
איזה אלכוהול גורם לך הכי שיכור
לא משנה מה ההיסטוריה אומרת לי, אני עדיין מאמין נחרץ בתרנגולי הודו, קדירות ופשטידות תוצרת בית. מבחינתי, חג ההודיה של עולי הרגל נשמע כמו המתכון המושלם לקשיי עיכול, ואני לא צופה לרצות לשחזר אותו בקרוב. עם זאת, אני אסיר תודה על החג הזה מכיוון שהוא נותן לי תירוץ לבקר שוב את משפחתי ולבשל עד שאצבעותיי לא יכולות לסבול ללוש עוד בצק.
פניני חג ההודיה האחרות שעליך לקרוא:
- טורקיה ומילוי סופגניות קיימות. WTF.
- 103 מתכוני חג ההודיה שאתה באמת יכול להכין
- 22 דרכים חדשות לאכול את מועדפי ההודיה שלך
