לביבות שיבולת שועל קלות

בתור שונאת דגנים (אני יודעת, אני יודעת, מטורפת), הפנקייקים האלה משיבולת שועל הם ארוחת הבוקר הבריאה האהובה עליי. המרכיבים דומים מאוד לקערה רגילה של שיבולת שועל - אבל הם פנקייקים, וזה הרבה יותר כיף! הם לא מתוקים מדי, אז אתה יכול להוסיף דברים מהנים כמו אוכמניות או שוקולד צ'יפס ולמעלה עם סירופ או חמאת שקדים. הם גם מתחממים היטב במיקרוגל, כך שהם יכולים להחזיק מעמד לשתיים עד שלוש ארוחות בוקר.

מבחינת היותם ארוחת בוקר מאוזנת היטב, לפנקייקים הללו יש חלבון מהחלב ושיבולת השועל, סיבים משיבולת השועל, ולא הרבה סוכר או שומן. כאמור, המתכון ניתן להתאמה אישית במיוחד, אז אתם מוזמנים לזרוק פנימה כמה זרעי צ'יה, להגיש עם פירות פרוסים, או להוסיף קצת קינמון. נהניתי לטבול את הפנקייקים האלה בדבש, כמו גם זיגוג מיץ לימון ואבקת סוכר, אז תהיו יצירתיים!

מחפש להגביר את משחק ארוחת הבוקר שלך אפילו יותר? הוסף אָדָם חֲלַקְלַק לארוחה שלך.

המתכון הזה הוא גם ידידותי למטבח במעונות ודורש רק קערה אחת, מחבת, מרית, כוס מדידה אחת של חצי כוס וכפית. כדי לקבל את המדידה של 3/4 כוס, השתמש ב- 1/2 כוס ולאחר מכן מלא אותו שוב באמצע הדרך. כדי לקבל את 1/2 כפיות רק ממלאים את הכפית עד מחצית הדרך (זה לא צריך להיות מדויק לחלוטין). כדי לקבל את מידת הכף הכניסו בשווי של שלוש כפיות (העובדה שיש שלוש כפיות בכף היא פריצת חיים שתמיד תהיה שימושית).

לביבות שיבולת שועל קלות

• זמן התכוננות: 5 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• מנות: שתיים
• קַל

רכיבים

• 1/2 כוס קמח
• 1/2 כוס שיבולת שועל - אני משתמש בשיבולת שועל מהירה
• 1 כף סוכר - לבן או חום
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס חלב - אני משתמשת ברזה אבל כל אחוז שומן עובד
• 1 כף שמן צמחי
• ביצה 1
• מעט וניל - אם אתה מרגיש בוגי

• שלב 1

  מוסיפים את כל החומרים היבשים לקערה ומערבבים היטב.

  
  
  

• שלב 2

  מוסיפים לקערה חומרים רטובים ומערבבים עד לאיחוד. בשלב זה, הוסיפו כל תערובת כמו שוקולד צ'יפס או אוכמניות.

• שלב 3

  תנו לבלילה לנוח דקה כדי ששיבולת השועל תוכל לספוג את הנוזלים. תראה שהבלילה הופכת סמיכה והומוגנית יותר.

• שלב 4

  משמנים מחבת פסים או מחבת ומחממים על הכיריים בלהבה בינונית.

  
  
  

• שלב 5

  לאחר שהמחבת חמה, גורפים את בלילת הפנקייק על המחבת. אני בדרך כלל מבשלת את הלביבה הראשונה לבד מכיוון שהיא תמיד יוצאת קצת. אחרי הפנקייק הראשון, אני אכין שלוש או ארבע בכל פעם.

• שלב 6

  כשהלביבה יש בועות, הופכים אותה ומבשלים אותה עוד דקה (או עד ששני הצדדים מזהיבים).

  דברים קלים להביא לפוטקל

• שלב 7

  מגישים עם סירופ מייפל, חמאת שקדים/בוטנים, קצפת או כל מה שעושה שמח.

מתכון זה מכין כ-12 פנקייקים קטנים/בינוניים וניתן בקלות להגדיל אותם.

בפעם הבאה שאתם מחפשים שינוי מהדגנים הקלאסיים וחלב או ביצים, זכרו שארוחת הבוקר לא חייבת להיות משעממת. הקציפו מנה של הפנקייקים האלה בעשרים דקות בלבד כדי לשתף עם חבריכם או ליהנות מהפנקייקים לבד. תאמין לי, הפנקייקים האלה יהפכו את השעה 9:00 שלך קצת יותר קלה.