ה דיאטה טבעונית גולמית כרגע צומח סביבו המון באזורים, עם יוטיוברים וסלבריטאים המתהדרים בנפלאותיו. אם תהיתם פעם מה זה אומר להיות טבעוני גולמי, זה בעצם להיות טבעוני עם הכלל הנוסף לא לצרוך שום דבר מחומם מעל 118אוֹפ.
GIF באדיבות giphy.com
החלטתי לאתגר את עצמי לדיאטה טבעונית גולמית בת חמישה ימים. אני כבר צורכת כמות טובה של פירות וירקות מדי יום, כך שזה לא היה גדול בשבילי. הספקנות שלי נבעה מהמחשבה שלא אוכל לצרוך אוכל מבושל, אך מכיוון שאני נהנה מאתגרים חדשים החלטתי לקפוץ ישר פנימה.
מהו משקה הסטארבקס הפופולרי ביותר
יום לפני שהתחלתי באתגר, יצאתי לקניות במכולת אצל טריידר ג'ו. קניתי בעיקר את הפירות והירקות בעונה כדי להיות משתלמים יותר. ארוחת הערב ביום זה הייתה מעט קשה, ניסיתי לצרוך את כל האוכל המבושל שעלולה לקחתי הבטן לקראת האתגר. כל מה שאני זוכר זה למלא הרבה חלבונים מן החי.
יום 1
צילום יונתן סולר
כשהמקרר שלי מצויד בכלים שהייתי צריך, הייתי מוכן לאתגר. התעוררתי נרגש להתחיל משהו חדש. בארוחת הבוקר בחרתי במפלצת שייק ירוק .
היה לי תשוקה רצינית לחמאת בוטנים ואיזו שמחה שחשתי כשגיליתי PB ללא תוספות של מרכיבים נחשבת גולמית. אז לארוחת הצהריים האכלתי את התשוקה שלי בפלטת ירקות ענקית וחמאת בוטנים. סיימתי את היום בסלט ועליו לבבות קנבוס. בסך הכל, היום הראשון עבר די טוב בעיקר בגלל שהייתי די עסוק ומוסחת מהאוכל.
יום 2
תמונה באדיבות תריס bean.com
באופן מפתיע לא התעוררתי רעב למרות כמה שאכלתי ביום הקודם. אכלתי את הארוחה הראשונה שלי די מאוחר, בסביבות השעה 14:30, שהיה שייק וצד של גזר עם חמאת בוטנים
בזמן ארוחת הערב, הלחץ התחיל לבעוט פנימה. עם ריח סלט הקינואה של טופו קינואה באוויר, התיישבתי לאכול את הסלט המשעמם שלי, ודמיינתי שהוא מלא בדברים שבושלו בפועל.
הלכתי למיטה וחלמתי על גן עדן אוכל שבו היה לי הכוח לאכול כל מה שרציתי. המציאות הכה אותי חזק למחרת.
יום 3
צילום אדלודון אולוסולה-אג'אי
התעוררתי ממש רעב. המשכתי לנסות לשכנע את עצמי שהאתגר הסתיים רק שקול יזכיר לי כל הזמן שנותרו לי יומיים. לא יכולתי לסבול את המחשבה לצרוך עוד סלט או שייק משעמם.
המנטרה שלי ביום זה הייתה לקבל את הארוחות הטבעוניות הגולמיות הכי טעימות שיכולתי ליצור. בשלב זה, רציתי קערה דייסת שיבולת שועל חמה וטעימה אבל מכיוון שזו לא הייתה אפשרות, הסתפקתי במה שהתגלה כשייק פירות יער-חמאת בוטנים-תרד.
כיצד להכין זריקת אספרסו ללא מכונה
בעצם רעעתי בפירות בארוחת הצהריים ובשעת ארוחת הערב חשקתי איתם בטטה צד של אורז חום . אחותי הקניטה אותי בכך שאכלתי בטטות לארוחת ערב, אך כשהצד היצירתי הקולינרי שלי הגיע לפריחה מלאה, הכנתי סלט חסה חמאת תרד עם סרטי גזר. זה עדיין היה טעים.
יום 4
צילום אדלודון אולוסולה-אג'אי
נזכרתי בסרטי הגזר הטריקולור הכושלים שלי, החלטתי לשכלל אותו היום בארוחת הערב. היה לי שוב את שייק תרד פירות היער לארוחת הבוקר, כיוון שהתאהבתי בו וארוחת הצהריים הייתה מגש ירקות. התחוור לי שנותר לי רק יום והמחשבה הזו עזרה לשמור על החשק (קצת זעיר).
האובססיה שלי לארוחת ערב מושלמת עזרה לי לגלות את הסוד להכנת סלט הכרוב המושלם. עם המידע החדש הזה הכנתי סלט כרוב ועליו סרטי גזר כמעט מושלמים והלכתי לישון מרוצה מאוד.
יום 5
GIF באדיבות tumblr.com
רציתי להפסיק. עם זאת, הציפייה ליתרונות ולתגמולים שמרה עליי מוטיבציה, אך התרוקנתי מהתרגשות. הארוחות של היום היו בעצם להישרדות מכיוון שהייתי עייף ומשעמם לי מהדברים שאכלתי.
ארוחת הבוקר הייתה שייק טעים נורא. ישנתי בארוחת הצהריים אבל לארוחת הערב הייתה לי קצת יותר חיוביות ושחזרתי את סלט הכרוב שלי. אחרי ארוחת הערב הייתי רעב ועשוי קרם נחמד בננה , שבאופן מוזר שמר אותי מאוד מרוצה ... או אולי המחשבה שעשיתי את זה יצרה את התחושה הזו. פשוט שמחתי שסיימתי.
אחרי חמשת הימים האלה של אוכל לא מבושל, הנה הדברים שלמדתי:
1. יש צורך ברמה מסוימת של נחישות ומחויבות. להיות טבעוני גולמי הוא גם מסע רגשי וגם נפשי. המפתח להצלחה הוא לוודא שאתה עושה את זה מכל הסיבות הנכונות.
מה לעשות עם שאריות מטבל עוף באפלו
2. לשרוד כטבעוני גולמי קשה יותר ללא מייבש. הכי הרבה מתכונים גולמיים טובים שמצאתי נדרשים. אם אינך מכיר מייבש שיער, מדובר בציוד מטבח שלא מחמם אוכל מעל 118 מעלות צלזיוס. למרבה הצער, זה קורה גם שהוא יכול להיות יקר ומוגבל מאוד בתועלתו.
GIF באדיבות giphy.com
3. האם הזכרתי כמה התגעגעתי לדגנים שלי ?! המחשבה שלא אוכלים בטטות או אורז חום הייתה מפסקת העסקים עבורי. ארוחות ספירליות הפכו במהרה לחסכוני.
4. חושבים לאכול בחוץ? תחשוב שוב. רוב המסעדות לא בדיוק מכירות טבעונות גולמית שמתורגמת לאפשרויות מוגבלות מאוד בתפריט שלהן. למסעדות יש אפשרויות טבעוניות יותר אבל לעיתים נדירות אפשרויות טבעוניות גולמיות. בואו נגיד, הבית שלי ראה אותי יותר במהלך חמשת הימים האלה מאשר הרבה זמן.
5. אכילת הרבה פירות וירקות היא המרכיב המרכזי בתזונה הטבעונית הגולמית. אני כבר אוכלת הרבה פירות וירקות ועדיין די לקחו אותי כמה שצרכתי כטבעונית גולמית. אם אתם שוקלים טבעונות גולמית, כדאי לכם להתחיל לחשוב להגדיל את הפירות והירקות בתזונה בהכנה.
6. חמשת הימים האלה עזרו לי לטפח את ההרגל להגיע לפירות כחטיפים. זה הקל על שילוב א מִגרָשׁ יותר ירקות לתזונה שלי כאילו זה הטבע השני שלי.
GIF באדיבות reddit.com
7. למדתי גם להיות יצירתי יותר במטבח. בגלל המגבלות הכבדות והשעמום הנובע מכך, הייתי צריך לחשוב מחוץ לקופסה ולהעלות מנות מעניינות כדי לקיים את הטבעונות הגולמית שלי.
המגבלות הכבדות הקשורות אליו הפכו אותי למשעממת מה שמנוגד לאמונה שלי במה ואיך אוכל להיות. אוכל בעיניי הוא חוויה. זה צריך להיות מאוזן, מספק, הרפתקני ומהנה בנוסף להיות מזין.
GIF באדיבות giphy.com
למרות שלא עמדתי באורח החיים הזה מספיק זמן כדי להשיג את מלוא היתרונות והתגמולים המדוברים לעתים קרובות, בהחלט קלטתי הרגלים טובים. עם זאת, אני בהחלט לא עובר לטבעונות גולמית בקרוב. אורח חיים זה מתאים לאנשים מסוימים, שאני לגמרי תומך ומכבד אותם, אך ברור שלא בשבילי.
