הצד האפל של 'מתכוני מכללה קלים'

האם אי פעם גללת בלי דעת במדיה החברתית ונתקלת ב'מתכון קל של מכללה' שנראה טוב מכדי להיות אמיתי? ובכן, קורא יקר, יש לי - ואני כאן כדי להודיע ​​לך, דרך הסיפור שלי (אם כי מקוצר) מסעו של גיבור , שלעתים קרובות זה, למעשה, טוב מכדי להיות אמיתי.

למה אטריות ראמן רעות בשבילך

קריאה להרפתקה

בשלב מסוים בתחילת הסמסטר, המיסתי את המוח שלי ב-TikTok כשהחלפתי לסרטון ויראלי של גבר מקדם ניוקי בטטה משני מרכיבים ש'העביר אותו לאוניברסיטה'. בדולר אחד למנה ועם מעט מאוד כלי מטבח מיוחדים הדרושים, זה נראה לי כמו המתכון המושלם לנסות. אז, מספר שבועות לאחר מכן, הסרטון עדיין דוהר במוחי, החלטתי לנסות את המתכון בעצמי ויצאתי למכולת עם תקוות גדולות.

מבחנים, בעלי ברית, אויבים

הדבר הראשון שגיליתי היה שהמתכון עלה לי יותר מדולר למנה, בעיקר בגלל שקניתי גיגית של פסטו מוכנה מראש במקום להכין את הרוטב שלי. למרבה המזל, המגיבים של TikTok אמרו לי לצפות לזה, אז הקבלה שלי בחנות המכולת לא פגעה כל כך.

לאחר שביליתי ארבעים וחמש דקות מהיום שלי בקניות מצרכים, חזרתי למעונות שלי והתחלתי, לבסס את השיטה שלי חלקית על הסרטון, וחלקית על מתכון שמצאתי . הצעד הראשון היה לדקור את הבטטות כמה פעמים, ואז להכניס אותן לתנור למשך כארבעים וחמש דקות. קצת יותר זמן ממה שציפיתי, אבל לא משנה - רק עשיתי שיעורי בית בינתיים.

מתקרבים למערה הפנימית ביותר

לאחר שתפוחי האדמה הסתיימו, פתחתי אותם ושמתי אותם בקערה, ואז התחלתי את תהליך העיסה. אז הדברים התחילו ללכת דרומה.

כפי שמתברר, אחת הבטטות לא הייתה אפויה במלואה, כך שהתערובת לקחה יותר זמן לרסק, ובסופו של דבר הייתה גושית מעורפלת.

איך אפשר לדעת אם אננס מוכן

הנסיון העליון

לאחר שתפוחי האדמה נמעכו היטב, הוספתי קמח לתערובת, ואז התחלתי ללוש אותו בידיים - תהליך שציפיתי שיזכיר משחק מאושר עם Play-Doh בילדותי - אבל זה הפך במהרה למתסכל ומפרך. מסתבר שהייתי צריך קודם לקמח את הידיים שלי, שכן התערובת התחילה להידבק לידיים שלי ולהתפשט לכל מקום (יש האומרים שעקבות הבטטות נשארו על שקית הקמח שלי עד היום).

תהליך הלישה של עוד ועוד קמח לקח לי זמן בלתי נתפס, והרבה מאוד תסכול, אבל בסופו של דבר זה הפך לבצק כתום מאובק ויפה. משם חתכתי את הבצק לארבעה חלקים, גלגלתי אותם ל'נחשי ניוקי', קצצתי אותם לחתיכות בגודל ניוקי גס והרתיחתי.

פרס

כמה זמן מחזיקה בירה בבקבוק

מכיוון שסיר הבישול שלי זעיר, הייתי צריך לעשות ארבעה סבבי בישול כדי להספיק הכל. לבסוף, כל הניוקי רתחו, ערבבתי אותו עם רוטב הפסטו ונהניתי מהיצירה הטעימה שלי. זמן בישול משוער? מעל שעתיים, לא כולל זמן קניות.

חזור עם האליקסיר

כשאני מנתח את ההרפתקה הזו, אני מודה שאם הייתי ממלא אחר ההוראות בזהירות רבה יותר ומקמח את ידי, יכולתי לקצץ זמן הגון. עם זאת, זה בהחלט היה לוקח לי יותר מהשעה שצוטטתי - זמן האפייה של הבטטה לבדה הוא 45 דקות. קיבלתי גם כמה מנות מהניסיון, אבל כל מנה עדיין עלתה לי בערך 6 דולר: מחיר טוב, אבל לא זה שציטטתי.

בסך הכל, הניוקי היה טעים, ונהדר אם יש לכם במקרה שלוש שעות פנויות. עם זאת, אני בא לכאן כדי להזהיר אותך שמה ששף מקצועי ב-TikTok אומר לך 'הביא אותו דרך המכללה' כנראה לוקח הרבה יותר זמן וחומרים ממה שסטודנט ממוצע עם כישורי בישול מינימליים עשוי להיות מוכן לחלק (לא עשיתי זאת). אפילו לגעת בחלק שבו הוא מכין רוטב 'פשוט' עם מעבד מזון). לכן, היזהרו מהפיתוי של 'מתכון המכללה הקל', וקבלו את עצות הבישול שלכם מסטודנטים אמיתיים באתרים כמו Spoon. בישול שמח!