צילום קווין צוקי
מאז שג'ונתן גולד, ממבקרי המזון המפורסמים ביותר בלוס אנג'לס (סופר לשעבר של LA Weekly וכעת LA Times) ומבקר האוכל הראשון שזכה אי פעם בפרס פוליצר, כתב מלהיב (יחסית) מאמר לגבי Daikokuya, נראה כאילו הקווים מחוץ לדלת אינם נגמרים לעולם. עם יותר מ- 4800 ביקורות ב- Yelp, יש לה אוהדים דומים לפולחן של אנשים שמוכנים לסבול את ההמתנה של שעה. האם זה שווה את זה? הראמן הוא ללא ספק טוב, אבל למען האמת, יש דברים טובים יותר לעשות בחיים מאשר לחכות לראמן. כמו ליהנות מאוכל. לכן, אם אתה מעדיף לבזבז את זמנך באכילה במקום לחכות, המקומות האלה הם בשבילך.
1. גברים הו טוקושימה ראמן
ממוקם בהונדה פלאזה, במקום זה מאפיל השכן הפופולרי ביותר שלהם, סושי גנרל. בעוד הקווים קיימים לצמיתות ברחבי הרחבה, לעתים רחוקות תצטרך לחכות כדי לתפוס מקום במפרק הראמן הזה עם 20 מושבים. מה שמייחד את Men Oh הוא בסיס מרק הטוקושימה החתימה שלהם, שהוא שילוב של בסיס המרק שויו (רוטב סויה) ומרק הטונקוטסו (עצם חזיר) העשיר. התוצאה היא טעם סויה מתוק החותך את העושר הלבבי של מרק עצמות החזיר, והוא מבטיח שתכינו אותו לתחתית הקערה בגלל התמכרות שלו.
צילום קווין צוקי
פרוטיפ: יש להם שני סוגים של אטריות, אטריות ישרות ומתולתלות דקות. האטריות של טוקושימה מגיעות עם הראמן הדק והישר, אך אולי תעדיפו את האטריות המתולתלות, שתוכלו לבקש. אתה יכול גם לבקש מהם לא להכניס את השומן למרק, מה שהופך את המרק למעט יותר לשתיה. החניה היא $ 2 עם אימות במהלך ארוחת הצהריים ו- $ 3 במהלך ארוחת הערב.
2. האקאטה שינסנגומי ראמן
צילום קווין צוקי
יתכן שתצטרך להמתין זמן לשולחן אם תגיע לשינסנגומי בשעות השיא, אך ההמתנה בשינסנגומי לא הייתה גרועה כמו דאיקוקויה. מקום זה מציע את הראמן הניתן להתאמה אישית ביותר, בו תוכלו להתאים את פרופיל הטעם של בסיס המרק, את מידת בישול הראמן שלכם, כמו גם את התוספות שהייתם רוצים. כדור המיסו החריף הוא תמיד תוספת פופולרית כאן.
צילום קווין צוקי
פרוטיפ: יש למעשה הרבה חניה מאחור (רוב האנשים חושבים שזה בשביל אופיס דיפו), אבל שינסנגומי יתקף וזה חניה בחינם! אתה באמת יכול לחנות במגרש זה גם לגברים הו (או לכל מקום אחר בטוקיו הקטנה), ואתה יכול פשוט לקנות כרטיס מתנה ליוגורטלנד לאחר מכן כדי לאמת את החניה שלך, או שאתה יכול להיות סטודנט טוב ולקנות עיפרון ממשרד. מחסן לאימות.
3. מרוגמה מונזו
צילום קווין צוקי
לארוחה קצת פחות מעוררת אשמה, מונזו מציע אודון בעבודת יד שכמעט מובטח יגרום לכם לשכוח מהתשוקה לראמן. למרות שנוצר הרבה הייפ לגבי מנות האודון המודרניות שלהם כמו מיסו קרבונרה אודון או חמאת מנטאי אודון, האודון החם המסורתי שלהם עם מרק מבוסס דאשי (מלאי יפני מסורתי עשוי אצות ובוניטו) הוא בלתי נשכח ומנחם באותה מידה.
צילום קווין צוקי
טאטאקי בקר הוא גם מתאבן יוצא דופן נוסף שנמס כמעט בפה. מונזו יכול להיות האח הקטן של דייקוקויה מבחינת פופולריות, אבל בהחלט לא בטעם.
צילום קווין צוקי
אך אם אינך יכול להחליט בין המקומות הללו, או אם ברצונך לנסות את כולם, שקול את פסטיבל ראמן יוקוצ'ו ב -29 וב -30 במרץ, שם תוכלו לנסות את כל הספקים הנ'ל (למעט מונזו) ועוד.
גברים הו טוקושימה ראמן
456 E 2nd St, לוס אנג'לס, קליפורניה 90012
(213) 687-8485
האקאטה שינסנגומי ראמן
132 S Central Ave, לוס אנג'לס, CA 90013
(213) 687-7108
מרוגמה מונזו
329 E 1st St, לוס אנג'לס, קליפורניה 90012
(213) 346-9762
