צ'יפס הוא מצרך עיקרי אמריקאי. הם מגיעים בכל הצורות והצורות ומגלמים באופן מלא את הדיאטה האמריקאית. למעשה האמריקאי הממוצע צורך בערך 29 קילו צ'יפס בכל שנה .
בין אם אתם טובלים אותם ברטבים או מכניסים אותם לסנדוויץ ', את הקשיקה המלוחה של מטגן טוב קשה לנצח. מכיוון שכמעט כולנו זוללים את המטעמים הטעימים האלה, אנחנו יכולים להכות את שמונה המפרקים הראשונים באמריקה שעושים צ'יפס נכון:
18. המקורי (פיטסבורג, פנסילבניה)
תמונה באדיבות @onehungryjew באינסטגרם
המפרק המהנה והעמוס הזה במרכז העיר פיטסבורג קיים מאז זכיית הפיראטים העולמית בפיטסבורג בשנות השישים. השם המלא, חנות הנקניקיות המקורית, יכול להטעות מכיוון שצ'יפס הוא הפריט הנמכר ביותר שלהם. הזמינו גדול ואני מבטיח שלא תוכלו לסיים אותו. המנות העצומות שלהם והצ'יפס המלוח והפריך הופכים אותם למקום פופולרי ברחבי קמפוס אוניברסיטת פיטסבורג.
אחרי שאכלתי כאן בעצמי, אני חייב לומר שאתה לא יכול להעביר את ההיסטוריה הטהורה והאווירה במקום. יש בו דלפק נקניקיות מסורתי ותחושה של בית ספר ישן. בואו לכאן לארוחה מהירה שלא תאכזב.
17. צ'יפס (ניו יורק, ניו יורק)
תמונה באדיבות @blonde_nouveau באינסטגרם
מקום קטנטן וקטן ברחוב מקדוגל בניו יורק, המפרק הזה מגיש צ'יפס בלגי אותנטי ברצינות. מטוגנים פעמיים לשלמות, ניתן לשלב אותם עם מגוון רחב של רטבים. מוצעים מעל 25 רטבים לטבילה - כל דבר, החל מפסטו מאיו ופלפל פרמזן ועד רוטב קארי אירי ומיו פטריות בר.
פריך מבחוץ ורך מבפנים, צ'יפס אלה מוגש בקונוס נייר שלעתים קרובות עולה על גדותיו. אתה לא רוצה לפספס את אוכל הרחוב יוצא הדופן הזה בפעם הבאה שאתה מכה את התפוח הגדול.
16. האמבטיה (הוליווד, פלורידה)
תמונה באדיבות @ scottmikhail באינסטגרם
מקום מצחיק וייחודי זה לחוף פלורידה הוא חוויה מהנה מסביב. זה לא בהכרח אוכל גורמה, אבל אתה לא רוצה לפספס את הצ'יפס כאן. חתוך עבה במיוחד ומוגש עם ההמבורגר הכי עסקי שאפשר לבקש, הצ'יפס הזה תמיד מספק.
זו תחנת דלק לשעבר שהוסבה עם מקומות ישיבה בחוץ וקישוטים מופשטים. למעשה, התמונה הפופולרית ביותר שצולמה כאן היא עם השירותים הישנים (אך נקיים) ומושבי האסלה שמטויחים סביב המסעדה.
חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה. צ'יפס של תשרשר (אושן סיטי, מרילנד)
תמונה באדיבות @photographybygismondi באינסטגרם
Thrasher's היא תחנת טיילת פופולרית ברחוב מזח השעשועים באושן סיטי שקיים מאז שנות העשרים. כעת יש להם שלושה מיקומים ברחבי אושן סיטי ולהקת לקוחות נאמנים. הצ'יפס המסורתי שלהם בסגנון מזון מהיר הופך את חטיף הקיץ המושלם.
את הצ'יפס האלה כדאי לאכול עם מעט חומץ. אבל היזהרו משחפים - הם אוהבים את הצ'יפס המדהים האלה כמעט כמוני.
14. Eamonn's A Dublin Chipper (אלכסנדריה, וירג'יניה)
תמונה באדיבות @ alyssapine9 באינסטגרם
אתה לא רוצה להעביר את הצ'יפס הגדול והרע הזה. כמסעדה אירית קלאסית, Eamonn's מגישה פיש אנד צ'יפס טעים - עם דגש נוסף על צ'יפס . היזהר מהזמנת גודל גדול אם כי ייתכן שתרצה שחבר ישתף איתו את החלק העצום.
רוטב הקארי הביתי שווה את ההזמנה בתוספת תשלום. הוא משתלב בצורה מושלמת עם הצ'יפס המלוח, אם כי יש לקוחות שמודים בכך שהם אוכלים אותו כמרק. אבל כשמשהו כל כך טעים, אתה יכול לאכול אותו בכל דרך שתרצה.
13. משרד האב (לוס אנג'לס, קליפורניה)
תמונה באדיבות @kbisda באינסטגרם
תענוג אשם שאתה לא רוצה להכחיש את עצמך - צ'יפס זה מוגש בסגנון גזירה. מידות ההגשה כאן נהדרות, מכיוון שלעתים קרובות מקבלים יותר צ'יפס מאשר המבורגר. עבורכם האנשים התלויים בקטשופ, יתכן שתכבו אתכם. הם לא מציעים קטשופ עם צ'יפס שלהם, אבל זה בוודאי לא מזיק. הצ'יפס מתובל בקלילות בצורה טעימה.
גם צ'יפס הבטטה כאן ראוי להכרה. לעתים קרובות נחשב לאחד מהטוגנים הטובים ביותר שתוכלו להשיג בחוף המערבי, והם מוזמנים בדרך כלל עם ההמבורגר המפורסם שלהם. הצ'יפס, לעומת זאת, גונב את ההצגה.
12. פארק AT&T (סן פרנסיסקו, קליפורניה)
תמונה באדיבות @vanessaflorescooks באינסטגרם
עוד חשוד לא סביר, אולם הכדור הזה מגיש צ'יפס טעים מאוד לאוהדי הענקים. עמדת הזיכיון גילרוי שום צ'ילי מושכת תשומת לב רבה. הם מטוגנים לשלמות ומצופים שום ופטרוזיליה. כאחת האטרקציות המרכזיות בפארק AT&T, הן שלמות.
לא משנה אם אתה אוהד ענקים או לא, משחק במתחם הכדור הזה עשוי להיות שווה ביקור אם צ'יפס זה נמצא בתפריט. לא פעם אתה מוצא צ'יפס של 5 כוכבים באצטדיון בייסבול.
אחת עשרה. טברנה של ברווז כחול (וושינגטון)
תמונה באדיבות @blueducktavern באינסטגרם
הצ'יפס החתוך העבה במיוחד כמעט נראה לי כמו מקלות טוסט צרפתי, אבל מתגלה כמשהו הרבה יותר טוב. הם עוברים תהליך בישול בשלושה שלבים של רתיחה במים וטיגון פעמיים בשמנים שונים. התהליך כולו לוקח כמעט 24 שעות! עכשיו זה מטגן שכדאי לשים לב אליו.
טברנה כחולה ברווז מתגאה בשימוש במרכיבים ומשאבים מקומיים. יש להם מערך מטבח פתוח שיוצר אווירה ייחודית ללקוחות. למרות שיש כאן שפע של מאכלים טעימים לנסות, אל תשכחו להזמין את הצד של צ'יפס. אתה לא תצטער על זה.
10. על ידי סוס (שיקגו, אילינוי)
תמונה באדיבות @auchevalchicago באינסטגרם
מפרק מעט יוצא דופן, בסגנון סועד, Au Cheval לוקח צ'יפס לרמה חדשה לגמרי. בעולם הקולינריה, 'או שבאל' פירושו להעלות מנה עם ביצה. אז בעצם, כל המסעדה הזו מחויבת לביצים שלהם. וזה טוב, כי קשה לעמוד בפני החלמון הנזוף של ביצה קלה מדי על גבי צ'יפס.
הצ'יפס מוגש גם עם שני רטבים לטבילה: רוטב בצ'מל וגבינה ואיולי שום. אם חשבתם שהיו לכם צ'יפס נהדר בעבר, אתם טועים. לדברי לקוח אחד, “ הצ'יפס שמימי . '
9. חברת בויז פריי (בויס, איידהו)
תמונה באדיבות @ pattmann916 באינסטגרם
חברת פרייז בויז מציעה מגוון רחב של אפשרויות תפוחי אדמה להעדפות המטגנים שלכם. לא רק שהם מציעים חביתת, סגול, אוקינאווה ובטטה לצ'יפס שלך, אלא שאתה יכול אפילו להשיג נבטי בריסל. הם מציעים גם כמה נתחי צ'יפס, כולל נעלי אצבע, הום סטייל או צ'יפס מתולתל (כדי לפנק את הילד הפנימי שלך).
את הצ'יפס, יחד עם ההמבורגרים, קשה לנצח. לחברת בויס פריי יש מספר מיקומים ברחבי בויס ופתחה את מיקומם הראשון גם בפורטלנד, אורגון. אחרי הכל, איידהו הוא מדינת תפוחי האדמה, ולכן הם צריכים לעמוד בציפיות שלהם.
8. תיקון תפוחי אדמה (West Mifflin, PA)
תמונה באדיבות @lauralcharles באינסטגרם
תיקון תפוחי האדמה ממוקם בפארק שעשועים בשם קנווד . הם מגישים צ'יפס מזון מהיר מסורתי עם התוספות הבסיסיות ביותר. כן, יש כאן טרמפים ומשחקים, אך צ'יפס הופך את הפארק לביקור. יש שאפילו אומרים שזה הדבר הכי טוב בפארק, ואני לא יכול לחלוק עליו.
קניווד הוא אחד מפארקי השעשועים האהובים עלי ותיקון תפוחי האדמה הוא ערובה לכל ביקור משפחתי. הקו אולי נראה מכריע, אבל הוא נע במהירות ושווה לחכות. הסוד כאן הוא שהצ'יפס נחתך טרי מייד לפני שנזרק בטיגון.
7. ביסטרו יין אקוויטיין (סן פרנסיסקו, קליפורניה)
תמונה באדיבות @christinuh באינסטגרם
אקיטן אינה המקום החשוד ביותר למצוא צ'יפס טוב. לקוחות מגיעים לכאן בשביל היין אבל נשארים בשביל צ'יפס. הם אפילו מגישים את הצ'יפס שלהם בנעל. כן, קראת נכון. פקק עץ גדול שמוסיף מעט פאנץ 'לפרזנטציה שלהם.
אקיטן מעל את הצ'יפס עם פפריקה. התבלין מספיק בדיוק בכדי לתת לצ'יפס מעט טעם נוסף ולהפוך אותם לממכרים הרבה יותר. המקום הזה הוא אחד מאבני החן הנסתרות של סן פראן.
6. לוק (סיאטל, וושינגטון)
תמונה באדיבות @chefinthehat באינסטגרם
לוק הוא בר צרפתי-אמריקאי הממוקם בלב סיאטל. הם מגישים טוויסט ייחודי על צ'יפס - פריכיות תפוחי אדמה סופלה. הם דורשים טכניקה מאוד מיוחדת להכנה. הם נכתבים בשמן ואז מטוגנים בשמן עמוק עד שהם מתפיחים. למעשה, השף כאן הכין בעצמו כל מנה בשלושת החודשים הראשונים שהם היו בתפריט מכיוון שהיה כל כך קשה לשלוט בהם.
הלפיד הועבר מאז, אך איכות הצ'יפס הזו נותרה מדהימה. המסעדה מעסיקה בחור מטוגן ייעודי שנכנס רק כדי להכין את תפוח האדמה מדי יום. אין מילים לתאר את צ'יפס מלבד 'להזמין אותן!'
5. רוטב (בוסטון, מסצ'וסטס)
צילום: זואי קאראפוליס
סאוס הוא מקום קטן בסגנון בלגי שמגיש צ'יפס מדהים. הם מציעים למעלה מ -15 רטבים לטבילה חתימתיים, החל מקטשופ כמהין ועד פארם בייקון, שהוא המועדף עליי. יש להם אפילו רוטב מפלצת ירוקה שמחווה את עיר הולדתם והוא עשוי עם ג'לפניוס, הבניירוס, כוסברה טרייה ושום.
ואתה לא יכול לשכוח את הפוטין כאן. פוטין היא מנה בלגית מסורתית של צ'יפס עם רוטב וגבינה. ניתן להוסיף תוספות נוספות כמו ביצה מטוגנת, פטריות או בטן חזיר.
ארבע. אֵיך (ניו אורלינס, לוס אנג'לס)
תמונה באדיבות @nolarestaurant באינסטגרם
Emeril Lagasse הוא הבעלים והשף במסעדת Nola. ממוקם בלב הרובע הצרפתי, אמריל מציע חוויית סעודה ייחודית במסעדה שלוש קומות. הזמן והתשומת לב שמוקפצים לצ'יפס כאן עושים את הטריק. פריך לחלוטין ומתובל לחלוטין, צ'יפס זה משתלב היטב עם מגוון הכלים הרחב של נולה.
יתכן שלא בהכרח אתה משייך את ניו אורלינס לצ'יפס, אך מסעדה זו עלולה לגרום לשינוי דעתך.
3. הייד פארק בר אנד גריל (אוסטין, טקסס)
תמונה באדיבות @big_booty_foodies באינסטגרם
הייד פארק בר אנד גריל הוא המקום לטקסס ללכת לצ'יפס. צ'יפס החתימה שלהם מיוצר עם בלילת חמאה ומוגש עם רוטב החתימה שלהם, המכונה לפעמים גם ' רוטב סדק . ” צ'יפס זה יכול להיות ממכר וממלא, אבל כל כך שווה את זה.
האווירה הכוללת היא תחושה דרומית נוחה. הם מציעים מנות דרומיות מסורתיות אחרות ובראנץ 'בסוף השבוע שלהם הוא חובה גם כן. המסעדה הזו עשויה להכריח אותי לצאת לטיול באוסטין.
שתיים. בלתזר (ניו יורק, ניו יורק)
תמונה באדיבות @not_corleone באינסטגרם
עם שפע אפשרויות הבחירה במזון בניו יורק, Balthazar הוא חובה. זהו בראסרי מוזר בסגנון צרפתי עם כל המועדפים הצרפתים המסורתיים, אך מגיש צ'יפס יוצא דופן באופן בלתי צפוי. ה צ'יפס מוגשים עם כמה מהמנות העיקריות שלהם, אם כי בסופו של דבר הם מחזיקים בעצמם.
צ'יפס זה מולבן תחילה בשמן בוטנים לבישול פנים תפוח האדמה, אך לא פריך מבחוץ. לאחר מכן הם מטוגנים פריכים בהזמנה. הם מושלכים עם מלח ים צרפתי מיובא לסיום. ל- Balthazar יש בישולי הכנה מיוחדים שתפקידם להכין צ'יפס אלה.
והם בטוח עושים עבודה טובה. צ'יפס אלה מתקרבים למדי לשלמות, בהתאם שף רשת המזון ובעל המסעדה בובי פליי . אחרי הכל, הם נקראים צָרְפָתִית צ'יפס מסיבה.
1. שומן ברווז (פורטלנד, ME)
תמונה באדיבות @fatkids_nyc באינסטגרם
שומן ברווז הוא בקלות אחד מנקודות הטיגון הצרפתיות האהובות עלי. זוהי חנות כריכים בסגנון אירופאי קטנה המשרתת כמה אפשרויות ייחודיות. במקרה שהשם לא נותן את זה, הצ'יפס שלהם חתוך ביד מטוגן בשומן ברווז. שיטה זו בהחלט מוסיפה בעיטה מיוחדת לצ'יפס, לצד רטבי הטבילה המיוחדים שלהם.
מאיו שום, קטשופ כמהין, ומיו עשבי תיבול לימון הופכים את הצ'יפס לטעים במיוחד, אם כי לדעתי, הצ'יפס לא צריך את זה לרוטב. הם מעולים לבד. הסביבה המקסימה של הברווז והצ'יפס הם סיבה מספקת בשבילי לעשות יום טיול בפורטלנד. כנראה שאבקש אפילו את הצ'יפס שלהם כארוחה אחרונה.
כיצד למנוע מהפיצה להירטב במיקרוגל
