הפעולה הפשוטה של מציאת אפשרויות ללא גלוטן בעת אכילה בחוץ כבר קשה מספיק, אך מציאת אוכל ללא גלוטן שטעמו גם כן טוֹב? לפעמים זה יכול להרגיש בלתי אפשרי. כשאמי גילתה שיש לה מחלת צליאק, הפרעה אוטואימונית בה המעי הדק רגיש לגלוטן, היינו צריכים להסתגל במהירות ולמצוא מסעדות המציעות אפשרויות ללא גלוטן יותר. אז מצאנו את התפריט ללא גלוטן של PF צ'אנג, ומאז כולנו אוכלים ללא גלוטן אצל PF צ'אנג מכיוון שהוא טעמו בדיוק כמו האפשרויות הרגילות.
מה שאני אוהב התפריט ללא גלוטן של PF Chang הוא שהוא מכיל את הגרסאות ללא גלוטן של פריטי התפריט הפופולריים ביותר שלהם, כך שלא תרגיש שאתה מפסיד. והכי חשוב, לשפים שלהם יש אזור בישול ייעודי שבו הם משתמשים ווקים וכלים ללא גלוטן כדי להבטיח זיהום צולב כמה שפחות.
#SpoonTip: התריעו בפני השרת שלכם מפני אלרגיה לגלוטן ותקבלו רוטב סויה ללא גלוטן.
1. עטיפות חסה עוף של GF צ'אנג
זו מנת חתימה של PF צ'אנג, נהדרת להתחיל איתה את הארוחה. אני אוהב את הקראנץ 'הטרי של חסה הקרח בניגוד לעוף החם והססגוני. אני גם חושב שזה חטיף צהריים בריא, כי הוא ארוז בחלבון.
2. מרק טיפת ביצה GF
PF צ'אנג בהחלט (הביצה) הפיל את המיקרופון עם זה - סליחה על משחק המילים, לא יכולתי להתאפק. המרק הזה עם גזר ובצל ירוק נהדר ללילה או כשאתה מרגיש קצת מתחת למזג האוויר. לפעמים מרקים אינם נטולי גלוטן משום שהמרקים שלהם מכילים קמח כדי להעניק להם מרקם וצפיפות רבה יותר. לא משתמשים בקמח במרק הזה, ולכן אין צורך לדאוג.
3. GF אורז מטוגן
הגרסה נטולת הגלוטן של האורז המטוגן שלהם טעימה בדיוק כמו הגרסה הרגילה שלהם. ייתכן שאתה חושב, מדוע אין אורז מטוגן ללא גלוטן אם אין באורז ובירקות גלוטן? האשם הוא רוטב סויה. כל בשר המנה מטוגן בדרך כלל או מוקפץ בקמח ותכולתו מושלכת ברוטב סויה שהופך אותו למסוכן לאכילה למי שנמנע מגלוטן. למרבה המזל, רוטב הסויה ללא גלוטן של PF צ'אנג מציל את היום ואף אחד מהבשרים והירקות לא מטוגן בקמח. הוא נזרק עם ביצה, גזר, נבטי שעועית, בצל ירוק ובחירת הירקות, העוף, הבקר, החזיר, השרימפס או המשולבת.
4. אורז לבן
אין צורך לדאוג להזמנה ללא גלוטן לחתיכת מצרך זו. אורז לבן פשוט אינו מכיל גלוטן או רטבים או שמנים המכילים גלוטן, כך שתוכלו ללכת. הקפד לטפטף על רוטב סויה ללא גלוטן כדי להוסיף אותו.
5. בקר בקר מונגולי GF
נתחי הסטייק האגפיים מכוסים בזיגוג סויה המעניק להם טוויסט מתוק. בתוספת שום ובצל ירוק חתוך, זה נהדר עם אורז מטוגן ללא גלוטן.
6. אטריות רחוב GF Hokkien
כל כך קשה למצוא אטריות ללא גלוטן שלא מתפרקות או בעלות עקביות מעט גומי. במקום להיות עשוי מקמח, האטריות במנה זו עשויות מאורז (ולכן אינן מכילות גלוטן). האטריות מושלכות עם רוטב קארי קל, עוף, שרימפס, ביצה, בצל וירקות ז'ולייניים. הם כל כך טובים שתשכח שהם נטולי גלוטן!
7. GF Pad Pad Thai
בדומה לאטריות רחוב הוקיאן ללא גלוטן, אטריות האורז העבות בכרית העוף התאילנדיות טעימות באותה מידה כמו מקבילה בתפריט הרגיל. תבלינים תאילנדים, בצל ירוק ובוטנים כתושים מפגישים את כל הצלחת הזו.
8. העוף החריף של GF צ'אנג
אפשרות תפריט פשוטה עם תוספת תבלין. עם בצל ירוק ורוטב צ'ילי חריף מתוק-חריף שלהם, המנה הזו תלך מהר.
9. שרימפס GF עם רוטב לובסטר
אפשרות פירות ים זו היא חובה. שרימפס מושלך עם פטריות אסיאתיות, שעועית שחורה קצוצה, אפונה, ביצה ובצל ירוק. השרימפס מבושלים במרינדה על בסיס עמילן תירס, וגם הרוטב אינו מכיל גלוטן.
10. כיפת שוקולד GF
הדובדבן מעל לארוחה ללא גלוטן שנשלחת מלמעלה. אין הבדל בין גרסה זו לזו שבתפריט הרגיל. זו עוגת שוקולד עשירה ללא קמח עם פירות יער טריים ורוטב קרמל שיסחוף אתכם.
עם כל כך הרבה אפשרויות, אתה בטוח תמצא כמה מועדפים אצל PF Chang. רק זכור לספר לשרת שלך בדיוק מה אתה מזמין מהתפריט ללא גלוטן כדי שלא יהיה שום בלבול. בחלק ממקומות המסעדה של PF Chang יש צלחות מיוחדות המשמשות רק לפריטים ללא גלוטן, ובכל פעם שאנחנו מזמינים טייק הם כותבים 'GF' גדול על הקופסאות שלנו המכילות מנות ללא גלוטן. אם אתה אפילו מעט סקפטי שהמנה שלך אינה נטולת גלוטן, אל תפחד לבדוק פעמיים עם המלצר שלך, הם מאוד מפרגנים!
