חיים אמיתיים - הסיבה שהגעתי לאוניברסיטת קולורדו, בולדר הייתה בגלל האוכל. כשסיירתי בבית הספר בשנה השנייה ללימודים בתיכון, כל מה שרציתי לעשות היה לנסות כל מסעדה בעיר! ובכן, אחרי סמסטר וחצי כאן צמצמתי את 10 המסעדות הטבעוניות והצמחוניות הטובות ביותר בבולדר, שהיא העיר הגדולה ביותר לכל אוכל בריא.
מַנדָרִינָה
מַנדָרִינָה נמצא במקום הראשון ברשימה שלי מכל כך הרבה סיבות. אמנם הם מציעים חובבי בשר מנות, אבל אתה יכול להכין כמעט כל דבר טבעוני או צמחוני, אז זה חובה. בתור התחלה, יש להם אפשרויות בראנץ 'מתוק של DREAMY, כמו לביבות אוכמניות הריקוטה הלימון שלהם וטוסט צרפתי בריוש. כשמדובר באופציות הטבעוניות שלהם, המומחיות הביתית 'הטבעונית', עם טמפה (מבושלת לשלמות!), אבוקדו, ארוגולה, תרד מוקפץ, קפונטה חצילים, שעועית פינטו, ורוטב רומסקו שקדים ביתי הוא גם למות מכדי. אה, וכל כלים עם פולנטה הם חובה. זה קצת יותר רחוק, אבל זה רק קילומטר משם קמפוס בולדר.
התלהבות
התלהבות זה כמו שאינסטגרם התעוררה לחיים והפכה למסעדה. התפריט שלהם ייחודי ומלא באופציות צמחיות, טבעוניות או צמחוניות. זה בצד היקר יותר, אבל כל המרכיבים שלהם הם באיכות גבוהה, ללא GMO, וקרובים ככל האפשר לבית. ההמתנה גם לא ארוכה, כך שזו נגיסה מהירה ובריאה. אני לא יכול להמליץ על סלט הקייל התודעתי (עם רוטב הטחינה!) ועל גלישת הגן המודעת - טעים בהחלט! הקנאות נמצאת בלב סלע, כך שלא תהיה לך בעיה למצוא אותו.
שוק מודרני
שוק מודרני הוא ה- GO-TO שלי לארוחות טבעוניות או צמחוניות מהירות. אם מטיסים אותך לשדה התעופה של דנבר בטרמינל דרום-מערב, אז אני בטוח שראית את הקופץ שלהם עומד. התפריט המלא שלהם הוא למות עבורו, ויש להם מגוון אפשרויות. אם מתחשק לכם פיצה, פיצה קרימיני קייל שלהם (טבעונית!) היא חובה. לגבי כריכים אי אפשר לטעות עם עז החצילים או פסטו אוכמניות (החיים משתנים). זה באמצע רחבת קניות ענקית, מוקפת חנות ורייזון וחנות נעליים, אז כמו Zeal, יהיה קל למצוא אותה.
בית קפה אלפיני מודרני
אני די בטוח שכולם סטודנטים לבולדר מכיר את זה. החברים שלך כנראה צילמו את טוסט האבוקדו האסתטי שלהם או הלטטים הטעימים שלהם, אז אני לא אבזבז יותר מדי זמן על המקום הזה. בית קפה אלפיני מודרני הוא בית קפה קטן הממוקם ליד שאוטאוקווה, עם הטוסט הכי טעים (לחם ביתי, כפרי ולבבי!) ומאפים דקדנטיים. קח את החברים שלך לכאן, הזמין אוכל טוב, ועשה צילומי אינסטגרם בזמן שאתה בעניין.
הפינה
חבר'ה, המקום הזה הוא חובה אם אתם הולכים ל CU בולדר, גרים על הגבעה ו / או סתם רוצים ארוחה בריאה. כל הפינה קערות לבביות ומלאות בטעם (האהוב עלי ביותר הוא הבוטן התאילנדי עם אורז חום וטופו), והכל מחיר סביר מאוד. רוב האפשרויות שלהם הן טבעוניות או ידידותיות לצמחונים, ולכן זה ניתן להתאמה אישית לכל דיאטה. זה ממש על הגבעה ליד ה- CVS וממול לסטארבקס, כך שזה לא קשה למצוא. בנוסף, אם אתה סטודנט CU, זה כלול בתכנית הארוחות של Flatiron!
המטבח
אם אתה רוצה ארוחה חובבת יותר, מפוצצת יותר, אז המטבח הוא המקום בשבילך. זה ממש ברחוב פרל בין קומץ מסעדות, אבל זה ממש לא כל כך קשה להבחין בו. בדרך כלל יש רשימת המתנה, אז אני ממליץ להתקשר מראש, אבל אני לא יכול להמליץ מספיק על המקום הזה! כל האוכל שלהם הוא חווה לשולחן ועשוי מרכיבים מקומיים וייחודיים. בנוסף, התפריט שלהם משתנה באופן עונתי. אני אוהב את חוות הדקלטה של קיור פארם וברטה כרגע מתפריט הערב שלהם, כמו גם את סלט הפנינה הקטנה.
עלה
חבר'ה, עלה הוא ה- REAL DEAL. כמו המטבח, תצטרכו להתקשר מראש להזמנה, אבל זה שווה 200%. כל האוכל שלהם ייחודי, עשוי באהבה וטעים. זה דומה לקנאות, אבל מהודר יותר ויותר. אני אוהב את אנצ'ילדה של ג'קפרי (YUP) או את נודלס אודון - אי אפשר לטעות עם שום דבר בתפריט שלהם.
המטבח של אדו
סליחה טבעונים, אבל המקום הזה לא ממש בשבילכם. אבל, אם אתה צמחוני ומחפש כמה אפשרויות טעימות וייחודיות, אז המטבח של אדו מושלם בשבילך. אל תיכנס לכאן מצפה לארוחה קלה- הכל מטוגן, בלילה ומצופה, אבל זה לשלמות והכרחי. אני אוהב לבוא לכאן כשאני רוצה אוכל נוחות ישר, ואני תמיד עוזב מרוצה מאוד. אני מקבל את הכרית שלהם תאילנדית (בלי עוף), או את דלעת הצ'איוט הממולאת שלהם - UNREAL.
טאקו ג'אנקי
אנחנו חוזרים לגבעה עם זה, כי כולנו זקוקים לכמה טאקו בחיים שלנו! טאקו ג'אנקי מושלם למי שרוצה לנסות מגוון טאקו, ולא אכפת לו לבזבז קצת. היא נמצאת ממש ליד פיצה בוס ליידי (הפיצה הכי טובה אי פעם) בגבעה, והיא בדרך כלל ארוזה, אז אני ממליץ להתקשר קדימה. אבל התפריט שלהם מלא באפשרויות ייחודיות כמו Maddie 2.0 (אבוקדו טמפורה, יוגורט שמיר, ענבים כבושים, שומר, אגוזים מסוכרים). אתה יכול לקבל חופן טאקו שאפשר להתאים בקלות להיות טבעוני או צמחוני, ולהשאיר מרוצה מבטן שמחה.
טיפשים של קרייג
אנחנו מעגלים את הרשימה עם מקום בראנץ 'איכותי, בדיוק כמו שהתחלנו. טיפשים של קרייג מושלם לכל מי שחושק בלבבי, בראנץ 'ביתי , אבל הם מאוד טבעוניים וצמחוניים! עם מגוון קרפים (האהוב עלי - קרפ העניין השלם), קשקוש טופו, ביצים מכובדות בנדיקט, והמבורגר שעועית שחורה טעימה, יש שפע של אפשרויות לכולם.
למצוא טבעוני וצמחוני בבולדר קל יותר מפאי, ואלו עשר המסעדות הטובות ביותר לכך. ספוילר: זה בולדר, כך שתוכלו להשיג אוכל טבעוני כמעט בכל מקום, אבל אלה הם הטובים ביותר. כמו כן, רוב המקומות הללו די ידידותיים לתקציב, ולכן הם מושלמים לכל ילדי המכללה (* שיעול * לי * שיעול).
