לפחות פעם אחת בחיים שלך בטח שמעת את האמרה 'תפוח ביום מרחיק את הרופא.' אבל האם זה באמת? אם ממש תאכל תפוחים כל יום, האם באמת לא תצטרך ללכת לרופא למעט בדיקה שגרתית?
שלם, מי שהתחיל את השמועה ההיא ... FU גדול בשבילך. אני כן מפרגן לך על כך שסיימת בחן כמה וויכוחים בין אמא שלי לביני כשביקשתי עוגיה, כי איזה ילד רוצה ללכת לרופא? אחרי שנים בהן רימו אותי מהפינוקים המתוקים וקראתי כמה מחקרים, למדתי שתפוח ביום לא בהכרח מרחיק את הרופא. האמרה אמנם נכונה בחלקה, אך אל תתעתעו.
GIF באדיבות giphy.com
על פי ה- AICR (המכון האמריקני לחקר הסרטן), תפוחים מכילים אחד מהתמציות כמויות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון . יחד עם נוגדי חמצון אלה, תפוחים מכילים חומרים פיטוכימיים אחרים (כל התרכובות הפעילות ביולוגית בצמחים) הפועלים 'למניעת תאים מפני נזק לחמצון מסרטן, למנוע התחלת צמיחת סרטן, לעצור את המשך צמיחת הגידול ולקדם מוות של תאים סרטניים.' לאחר מספר מחקרים ה- AICR הגיע למסקנה כי 'אכילת תפוח אחד או יותר ביום נקשרה בסיכון נמוך יותר לסרטן ריאות ומעי הגס.'
מחקר שנערך באוניברסיטת אוהיו מצא גם זאת אכילת תפוח ביום יכולה להפחית את רמות הכולסטרול . נמצא כי אכילת תפוח ביום 'הורידה את רמות הדם של LDL מחומצן - ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, הכולסטרול 'הרע'. ' מחקר זה בדק את ההשפעות של כמה תרופות שונות כולל תה ירוק ותמצית עגבניות, אך הגיע למסקנה שתפוחים הם היעילים ביותר בהורדת LDL מחומצן.
GIF באדיבות giphy.com
אז מה לבוא מכל זה? תפוח ביום לא ממש מרחיק את הרופא, אך בהחלט יש לו יתרונות בריאותיים גדולים. תפוחים יכולים לעזור בהרתעת סיכונים בריאותיים חמורים ומחלות. למרות שאולי לא תצליח להרחיק את הרופא, נמצא שמי שאוכל תפוח ביום נוטל פחות תרופות מרשם, אז ... תפוח ביום מרחיק את בית המרקחת?
אחרי שלמדתי את היתרונות שבאכילת תפוחים, בהחלט אתחיל לשלב אותם יותר בתזונה היומיומית שלי, אבל אני עדיין רוצה את כל אותם ממתקים שנרמתי מהם כילד.
מסעדות באן ארבור ליד אוניברסיטת מישיגן
