שייקים ירוקים הפכו לאחרונה לטרנד החם ביותר, כאשר חנויות שייקים מפרסמות את היתרונות של ערבוב תרד וקייל בכל משקה מעורבב. החל מיוגים טבעוניים והיפסטרים שאוכלים גרנולה ועד תלמידי קולג 'אוכלי עסקים בגיל העמידה, שייקים ירוקים גורפים את האומה ומכסים כמעט כל דמוגרפיה. הם נראים די מובנים מאליהם - פשוט הוסף קצת ירק ירוק לתוכן הבלנדר שלך, נכון? - ואפשר, כמובן, להכין ב דרכים רבות ושונות .
בתור חובב שייק ירוק שהוכרז בעצמו, התרגשתי יותר להתאחד עם הבלנדר שלי בקיץ הקרוב מכפי שכנראה הייתי צריך להודות, וקלטתי כמה טיפים וטריקים שגורמים לתערובות ירוקות טובות יותר מאחרות. הנה רשימה מקיפה של טיפים של כותבי כפיות על שייקים ירוקים וכיצד לגרום לכם לטעום הכי פחות - ירוק? - ככל האפשר.
1. בדוק את הפרופורציות שלך.
להכין שייק ירוק טוב זה יותר מאשר רק לזרוק קצת כרוב בלנדר ולקרוא לזה יום. על מנת להכין שייק שלמעשה טעם טוב, תוך שמירה על צבע ירוק עז, פרופורציות חשובות . נסו לעמוד בפיצול הזה: 40% ירוקים, 60% כל השאר. כן, הירוקים הם מרכיב חשוב ומוסיפים ערך תזונתי משמעותי, אך אם הם מכבידים על שאר התערובת, השייק שלכם עשוי לטעום כמו סלט ולא פינוק. דאגו לשלב תחילה גם את הירקות בעצמכם על מנת להימנע מחתיכות כרוב או תרד לא רצויים העלולים לסתום את הקש שלכם או להטות את פרופיל הטעם של המשקה שלכם.
2. אל תעבור על פירות.
להכין ' שייק אלילה ירוקה , 'אל תכלול יותר מדי טעמים פירותיים. זה מספיק שניים או שלושה פירות והם יכולים להיות כל דבר, החל מבננות וכלה במנגו ועד אננס, יחד עם הירקות שלך, בדרך כלל קייל או תרד. אם תסתערו על המקרר ותזרקו פנימה כל פרי וירק שיש לכם, בהחלט תיכנסו למנות שלכם להיום, אך טעמו של השייק שלכם עשוי להיות קצת מוזר.
צילום על ידי אוניברסיטת Spoon University
3. היו יצירתיים.
אמנם יש לשמור על פירות בגלל הטעמים החזקים שלהם ותכולת הסוכר הגבוהה שלהם, אבל אל תפחד לזרוק כמה מרכיבים אחרים שיש להם פחות טעמים מתוקים, כמו סלרי או לימון. כדי להחליף את זה, אתה יכול אפילו להוסיף חמאת שקדים, זרעי צ'יה או אבקת קקאו לתערובת - כשמדובר בשייקים ירוקים, מעולם לא אמרנו שזה חייב להיות כל הירקות.
המקום הכי טוב לאכול בו בסנטה קרוז
4. הפוך את השייק שלך להתאים לסגנון החיים שלך.
שייקים בדרך כלל משלבים מרכיבים חלביים, אך הם בהחלט לא חייבים. על ידי הכללת מרכיבים פחות נפוצים, כמו אבוקדו ודבש, זה שייק ירוק טבעוני יהיה בעל מרקם עבה בדיוק כמו שייק העשוי מיוגורט, מושלם לטבעונים ולא טבעונים ליהנות ממנו.
5. צאו לירוקים בצורה בלתי רגילה.
בעוד ששילוב של יותר מדי פירות עשוי ליצור טעם מכריע, המשלב מספר ירקות , כולל ענבים ירוקים, קייל, מלפפון ואבוקדו, יכולים להגביר את הטעם. מרכיבים אלה משתלבים היטב מבלי להכריע, וכבונוס נוסף יהפכו את השייק שלך לגוון הירוק הבהיר והמאושר ביותר.
צילום כריסטין אורסו
סיימת להכין את השייק הירוק שלך ויש לך שאריות כרוב או תרד? בדוק את המתכונים הירוקים הבאים:
- צ'יפס כרוב
- סלט כרוב עם ויניגרט תות
- פאי תרד
- עגבניות ממולאות תרד וקינואה
