אחד המאכלים שתמיד מזכירים לי את הבית הם כופתאות. הם מזכירים לי חגים סיניים מיוחדים ומפגשים משפחתיים קולניים. כשהתבגרתי, אחת המנות הראשונות שלמדתי להכין היו כופתאות. אולם ככל שאני מתחיל יותר בשיעורים, התמחות וסיום לימודים, קשה לי יותר לקחת את הזמן להכין אותם בעצמי. שם נכנסים המקומות הכופתאות הללו.
כופתאות צ'ינג שיאנג יואן
תמונה באדיבות @ewicmoi באינסטגרם
אחד הדברים הטובים ביותר בצ'ינג שיאנג יואן הוא המגוון המוחץ של מילוי הכופתאות. יש בשר חזיר, בקר, עוף, כבש, פירות ים, צמחוני ועוד. ואל תשכחו את שיטות הבישול השונות. אתה יכול לקבל אותם מאודים, מבושלים או אפילו לא מבושלים אם אתה רוצה לקחת אותם הביתה. אז אם אתה במצב רוח לכופתאות סיניות מסורתיות, זה המקום ללכת אליו.
מה להשיג: כופתאות חזיר ושרימפס מאודות ושיפודי טלה
העיר הצפונית
תמונה באדיבות @ mugen76 באינסטגרם
אחת התוספות החדשות ביותר לברידג'פורט, העיר הצפונית היא המקום ללכת אליו אם אתם מחפשים מטבח צפון לעומת מטבח קנטונזי או סצ'ואני. אני קצת משוחד בכל הנוגע לכופתאות שלי ואני מקל על בשר חזיר ופירות ים, אבל אני חייב לומר שאפשרויות הירקות שלהם הן קטלניות.
מה להשיג: כופתאות פירות ים מבושלות, פוטסטיקרים צמחיים
לאו סזה צ'ואן
תמונה באדיבות @laoszechuanmagmile באינסטגרם
אם אתה גר בשיקגו, אתה יודע על לאו סזה צ'ואן. יש להם מיקומים בכל אזור שיקאגולנד, ויש להם כמה מהאפשרויות הטובות ביותר לאוכל סיני. אבל האם ידעת שיש להם גם כופתאות מדהימות? אני חובב ענק של כופתאות מרק, אבל אם זה לא זמין במקום שתבחרו, אז בהחלט לכו על כופתאות הצ'נגדו שלהם. למעשה, פשוט תשיג אותם בכל מקרה. הם פנטסטיים.
מה להשיג: כופתאות צ'נגדו, כופתאות מרק (שיאו באו ארוך)
מטבח מינגין
תמונה באדיבות @vansventures באינסטגרם
קשה למצוא טוב דים סאם מקום מחוץ לצ'יינה טאון, אז למצוא מטבח MingHin בלולאה היה מדהים בהחלט. צלחות קטנות של דים סאם מושלמות לטעימת מנות שונות ולחובבי כופתאות כמוני שפשוט אוהבים הכל וסופר החלטיות לגבי המילוי שהם רוצים.
מה להשיג: כופתת השרימפס של MingHin
לאמיאן הקיסרית
תמונה באדיבות @fromuyenwithlove באינסטגרם
אם יש דבר אחד שיגרום לי להתנסות במסעדה זה אוכל קשת. לא רק הצבעים שלהם מקוריים, אלא גם הסתימות. כלומר איפה עוד אפשר למצוא כופתאות מרק כמהין? אבל אם אתם חולים בטרנד אוכל הקשת, תוכלו להשיג את כופתאות המרק הלא שנגחאי.
מה להשיג: כופתאות מרק
טעם בסגנון ביתי סיני
תמונה באדיבות @julesmcjules באינסטגרם
בדיוק כמו העיר הצפונית, Home Style Taste Chinese מתמחה במטבח הצפון סיני. ואם אתה בֶּאֱמֶת רוצה לטעום מהאזור ההוא, אני ממליץ בחום על כופתאות חזיר הכרוב או כופתאות הטלה שלהם. אבל אל תרתע מהתרגום. 'כרוב חמוץ' ממש טעים כמו כרוב כבוש.
מה להשיג: כופתאות כרוב ובשר חזיר
