אם גדלת בכל מקום בין פנסילבניה למיין, אתה בטח מכיר את הפאר של עוגת הוופיי שנמכרה נגד, תענוג שנאמר לי לא קיים הרבה מעבר לניו אינגלנד. התבגרות במסצ'וסטס פירושה התחננות לאבי לאחד מהפינוקים מלאי המרשמלו שנמכרו בדלפקים של חנויות ברחבי העיר בכל פעם שעסקנו בסידורים. למרות שהתשובה הייתה בדרך כלל לא, הייתי חדור אהבה מתמדת לכל הדברים. פשטידות הווופיי האלה התבגרו מעט: הכנסו אבקת אספרסו וקפאת חמאת בוטנים שמנת ויש לכם את הוופיי הקלאסי, בסגנון קולג '.
בינוני
זמן התכוננות: 25 דקות
זמן בישול: 35 דקות
זמן כולל: 1 שעה
מנות: 18 עוגות וופ
רכיבים:
פאי וופי:
1 2/3 כוסות קמח לכל מטרה
½ כוס אבקת קקאו לא ממותקת
1 ½ כפיות סודה לשתיה
4 כפות אבקת קפה נמס
½ כפית מלח
4 כפות חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
4 כפות קיצור ירקות
1 כוס סוכר חום כהה
1 כוס חלב
ביצה 1 גדולה
1 כפית תמצית וניל
ציפוי:
2 כוסות אבקת סוכר
6 כפות חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
½ כוס חמאת בוטנים שמנת
2 כפות חלב
צילום: קייטלין ג'ונס
הוראות:
1. חממו את התנור ל -375 מעלות צלזיוס. מרפדים שני גיליונות עוגיות בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתיה, הקפה והמלח.
צילום: קייטלין ג'ונס
3. מקציפים יחד את החמאה, הקיצור והסוכר החום עד לקבלת תערובת אחידה ותפוחה. מוסיפים את הביצה והווניל ומקציפים עוד שתי דקות.
צילום: קייטלין ג'ונס
4. מוסיפים מחצית מהחלב ומחצית מתערובת החומרים היבשים ומקציפים עוד שתי דקות או עד להטמעה.
צילום: קייטלין ג'ונס
5. מוסיפים את שאר החלב ואת שאר החומרים היבשים ומקציפים עד לאיחוד מלא.
צילום: קייטלין ג'ונס
6. זרקו כפות של בלילה על נייר הקלף, כשני סנטימטרים זה מזה. אופים 6-8 דקות.
צילום: קייטלין ג'ונס
7. להכנת הכוסית, שילבו אבקת סוכר, חמאה, חמאת בוטנים וחלב בקערה גדולה והקציפו עד לאיחוד מוחלט.
צילום: קייטלין ג'ונס
8. הרכיבו כריכים.
צילום: קייטלין ג'ונס
מתכונים המותאמים מ וופי פשטידות ו Lovin 'From the Oven .
מחפש עוד שוקולד, קפה וחמאת בוטנים?
- מתכון לפשטידת שוקולד חמאת בוטנים
- שוקולד צ'יפס קרמל חמאת בוטנים
- עוגיות צ'יפס שוקולד מוקה
- מאפינס צ'יפס שוקולד מריר אספרסו
