רקע כללי
לאחר שפתחו שני Stray Hen's מצליחים בשיקגו, כריס ומשפחתו היו מוכנים לארוז אותו ולעבור לאן ארבור במהלך שיא המגיפה. כריס בנה את מיקום אן ארבור מתוך מחשבה על משימה: לפנות לאסתטיקה הטיפוסית של ילדי הקולג'. במקום מלצרים ומלצריות, כריס בחר בקופאית ולהתיישב במוסד בסגנון. כל דבר ב-Stray Hen, מהעיצוב ועד לתפריט, נבחר ביד כריס כדי לפנות לקהל הזה, והוא בהחלט עשה עבודה נהדרת. כריס מתגאה באיכות האוכל שלו ובצוות שלו. כאשר שוכרים אנשי צוות חדשים, הוא מחפש אנשים שחולקים את אותם ערכים שלו במקום הקריטריונים הטיפוסיים לעבודה. כריס רוצה להעלות חיוך ללקוחות שלו והוא מאמין שזה מתחיל בצוות שלו. כשישבנו ושמענו מכריס, יכולנו להרגיש את התשוקה העמוקה שיש לו לאוכל שלו, למשפחה ולקהילה הזו. זו הייתה הפעם הראשונה שלי ב-Stray Hen ואני יכול להבטיח לך שאחזור.
טעימה לדוגמא
למישיגן ספון היה מזל מספיק לשבת עם כריס ולנסות כמה מפריטי התפריט שלהם, כולל תוספת חדשה אפשרית על בסיס צמחי. הצצה זו לתפריט שלהם גורמת לי להתרגש יותר ויותר לנסות את שאר התפריט הנרחב שלהם.
שיבולת שועל חלב קרמל אייס לאטה
התחלנו את הדגימה שלנו חזק עם לאטה קרמל קרמל טעים זה של חלב שיבולת שועל. כריס נתן לנו את האפשרות להוסיף עליו קצפת - כך או כך בהחלט פגע במקום. כולנו הסכמנו שנחזור לשתות קפה כדי לספק את התשוקה שלנו ללימודים. מלבד הקרמל אייס לאטה, אפשרויות הקפה שלהם כוללות מוקה לאטה משוקולד לבן, אספרסו מעורב, ועוד רבים.
טורקיה רול אפ
אחרי שהתפנקנו מהקפה הטעים של Stray Hen, עברנו לממרח שכריס היה נחמד מספיק כדי להכין לנו. בנוסף לאפשרויות ארוחת הבוקר האופייניות הרבות שלהם, ל-Stray Hen יש גם תפריט צהריים נרחב הכולל כריכים וסלטים. כריס הגיש לנו רול הודו עם גבינה, חסה, עגבנייה וגבינת שמנת בטורטייה קמחית. לאחר מכן קולים את הרול אפ כדי להוסיף קצת קראנץ'. רול אפ ההודו הלך מהר, מכיוון שכולנו אהבנו את השילובים הטעימים של הטעמים שהוא מציג.
צ'יפס וגואק
כריס לקח סיבוב יוצא דופן על הצ'יפס הקלאסי עם גואק. השילוב הזה כלל צ'יפס ללא גלוטן, פירה אבוקדו, נתחים גדולים של עגבנייה, בצל וכמובן מלח ופלפל. אני בדרך כלל לא נוטה לפריטים ללא גלוטן, אבל הצ'יפס הזה היה טעים בדיוק כמו שבב טורטיה מסורתי. הנתחים הגדולים של העגבנייה והבצל נתנו את מרקם הגואק והבליטו את טעמם. זה אולי לא בתפריט של Stray Hen כרגע, אבל אנחנו בהחלט מקווים שזה יתווסף בקרוב.
נאגט עוף על בסיס צמחי
אני אהיה הראשון להודות שבדרך כלל אני לא מנסה בשר על בסיס צמחי כשאני במסעדה, אבל נאגטס העוף האלה שינו את דעתי. כריס שילב את הנאגטס עם חוות שמנת ומלאת חיים שהשתלבה בצורה מושלמת. הנאגטס היו פריכים וטעמם מאוד כמו נאגטס אמיתי על בסיס עוף. כולנו ישבנו בהלם עד כמה הנאגטס האלה מדהימים. בבקשה, בבקשה, בבקשה הוסף את אלה לתפריט בהקדם האפשרי!
גרנולה מושלמת
אחד מפריטי התפריט הפופולריים ביותר של Stray Hen הוא פרפה הגרנולה שלהם עם יוגורט יווני, גרנולה, דבש ופירות טריים. אמנם בהחלט מנה פשוטה, אבל הפשטות שלה היא זוהרת. עבור סטודנטים שאין להם גישה מתמדת לפירות טריים, אתה צריך להזמין את זה כדי לטעום טריות המעונות לרוב חסרים.
