למרבה הצער, עברנו את השלב בחיים בו 'one minyy miny moe' פועל לקבל החלטות טובות ברכישות גדולות. קניית הסט הראשון של סכיני המטבח האמיתיים למבוגרים יכולה להיות החלטה גדולה ויקרה במיוחד כשאתם לא יודעים מה לחפש. מצאתי מדריך זה לסכיני מטבח היתה תחנה ראשונה נהדרת במסעי ללמוד כיצד להשתמש בסכין.
אחרי שקראנו על הסכינים הנכונות להשיג, הגיע הזמן לשלוט בכישורי הסכין עליהם חלמנו. להלן מספר טיפים שיגרמו לכם לקצוץ בצל מבלי לקצוץ אצבעות ובמהירות מושלמת ודיוק דמוי קסם של הארי פוטר.
1. החזיקו נכון את הסכין
ג'סי ג'ורדן
הסכין החדשה שלך היא החבר שלך. החזק אותו כאילו אתה לוחץ ידיים עם הידית. השתמש ביד הדומיננטית שלך כדי להחזיק את הסכין. האצבע המורה שלך צריכה להיות בצד השטוח של הלהב ואצבעותיך הנותרות צריכות לתפוס היטב את הידית ממש מתחת ללהב.
#SpoonTip: כאשר אתה קונה לראשונה את הסכינים שלך הם יהיו חדים, אך עם הזמן חשוב מאוד לחדד אותם ולשמור עליהם חדים. סכינים עמומות יכולות להחליק בקלות, ולמעשה יש סיכוי גבוה יותר להיות זהירים במיוחד כאשר אתה מתמודד עם להב חד יותר.
2. החזיקו את האוכל ביד חופשית
היד החופשית שלך צריכה להיות היד הלא דומיננטית שלך ויש להשתמש בה להנחיה ואחיזה של האוכל לאורך קרש החיתוך. עשה טופר על ידי שמירה על אצבעותיך מכורבלות פנימה ותאחז את המזון בציפורני הידיים שלך כדי להרחיק את קצות האצבעות. הצד של להב הסכין אמור לנוח בעדינות על מפרק היד הראשון שלך כדי לשמור על הלהב זקוף בזמן שאתה קוצץ, פורס וקובץ.
3. קוצצים ודוחפים
בהתחלה, קיצוץ עשוי להרגיש כמו לנסות לשפשף את בטנך וללטף את ראשך בו זמנית, אך עם סבלנות ותרגול אתה שולט בזה. הטריק כאן הוא לדחוף את האוכל יחד עם היד הלא דומיננטית שלך תוך כדי קיצוץ ביד הדומיננטית שלך אוחזת הסכין. ודא שאתה חותך מהיד שלך והשאיר את אצבעותיך נקיות מהלהב.
בעת חיתוך קוביות או טחינה, שמור על קצה הסכין במגע עם קרש החיתוך והזז את הידית למעלה ולמטה במהירות, וודא כי האצבעות אינן מהדרך. כמו כן, זה רעיון מצוין לאבטח את קרש החיתוך שלך לדלפק שלך על ידי הנחת מגבת לחה תחתיו כדי שלא תזוז בזמן שאתה עובד.
עכשיו שאתה יודע להשתמש בסכין, אתה מוכן לקצוץ כמו המקצוענים.
