אכילת עוף גולמי היא ממש מסוכנת, ולכן חשוב מאוד לדעת אם עוף מבושל במלואו. ישנן דרכים רבות לבדוק את העוף שלך, ומכיוון שאני יודע שמדחום בשר אינו תמיד נגיש, אני הולך לכסות את הדרכים בהן אני משתמש כשאני ללא מדחום וכן לבדוק עם אחד כזה. ללמוד כיצד לבדוק את העוף שלך ללא מדחום הוא הרבה יותר פשוט ממה שהוא נשמע ויהיה שימושי כשאתה מוצא את עצמך בלי אחד
אריאנה אנטונלי
הצהרת אחריות: לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הכנס מדחום לחלק העבה ביותר של העופות כדי לבדוק אם העוף שלך עומד על 165 מעלות צלזיוס. בישול עוף על אש נמוכה יעזור לעופות לבשל לאורך כל הדרך.
אם אין לך מדחום בהישג יד, יש אינדיקציות אחרות לחתיכת עוף מבושלת:
1. כיווץ הבשר.
אריאנה אנטונלי
לאחר שהעוף מבושל במלואו, הוא יהיה קטן יותר משהיה כשהתחיל. אם העוף שלך נראה לבן מבחוץ אך באותו הגודל, יתכן שהוא עדיין לא היה מבושל לגמרי.
2. בדקו את צבע המיצים.
אריאנה אנטונלי
כשאתה עוסק בעוף, אתה יכול לבדוק אם המיצים ברורים / לבנים יותר כדי לדעת אם זה נעשה. זה עובד במיוחד עבור עוף, אל תחיל זאת על בשרים אחרים. אם המיץ שיוצא מהעוף עדיין בגוון ורוד, אז העוף שלך זקוק ליותר זמן.
3. עשו חתך קטן בחלק העבה ביותר של הבשר ובדקו את הצבע.
אריאנה אנטונלי
אם אתה לא רוצה לחתוך את העוף שלך, חתך קטן יעבוד בסדר. פשוט מפרקים את הצדדים בעזרת מזלג וסכין עד שתוכלו לראות את צבע הבשר לאורך כל הדרך. דאג להשתמש בשיטה זו בתאורה טובה כדי לוודא שהבשר הוא למעשה הצבע שאתה רואה. לפעמים יש לבשר כמה גוונים ורודים בלבן, כלומר צריך לבשל אותו קצת יותר. אם הבשר לבן, הוא מבושל לחלוטין.
אריאנה אנטונלי
בעזרת תרגול וזמן בדיקת העוף שלך תהפוך למשימה קלה ומהירה יותר. אם יש לך ספק, זכור את הטמפרטורה של 165 מעלות צלזיוס. תהנה!
