אובססיבי לבטטות? ובכן אתה לא לבד ...
שאומצו על ידי בלוגרים של אוכל ופרסומים כמכשיר פחמימות בריא, מתכונים יצירתיים ותמונות מפתות של ירק זה אינם קשים להשגה. למעשה, אני חושב שזה הוגן לומר שהבטטה היא חלק בקלות מה טרנד אכילה נקייה .
כחובבת בטטה שהוכרזה בעצמה, חשבתי שמיציתי פחות או יותר את כל האופציות מבחינת תפוח האדמה הזה. לא יכולתי לטעות יותר.
איך הכל התחיל...
הכל התחיל אחר צהריים אחד כשחברתי הזכירה את תפוח האדמה המתוק היפני בחלוף, והתלוננה שהיא עדיין לא מצאה אחת בבירה. מיותר לציין שהייתי המום. בטטה שלא שמעתי עליה? האם זה אפשרי?
לאחר שלחצתי עליה בנושא גיליתי שלזן זה יש עור סגול, מילוי צהוב ומרקם צפוף יותר מאשר בטטה רגילה. טעמו, כך נאמר לי, דומה למעט ערמון קלוי.
ג'ניפר קנדי
בתור חובב ערמונים קלויים (אני אוהב אוכל מה אני יכול להגיד), הופתעתי מכך שזה עדיין לא עבר את הצבעים שלי. רשמתי הערה נפשית לנסות למצוא אחת ולראות בעצמי במה מדובר.
האם זה יכול להיות הגורל?
למחרת בשיטוט במזונות שלמים, עצרתי מת במסלולי לפי מה שאולי יש המכנים גורל. שם, חרוט בגיר על השלט שמתחת לערימת תפוחי אדמה סגולים מאוד היו המילים 'תפוח אדמה מתוק יפני'.
ג'ניפר קנדי
בפעם אחת התעלמתי מתג המחיר הכבד, הנחתי כמה בסל ומיהרתי הביתה בהתרגשות.
הכנה
באותו לילה לארוחת ערב התחלתי להכין, ובחרתי במיקרוגל, שהוא המנהג הרגיל שלי לבטטה המיינסטרים. לאחר שהייתי מוכנה, עליתי את תפוח האדמה שלי בפלפל אדום, בצל אדום, גזר מגורר ויוגורט יווני ולקחתי את הביס הראשון שלי. זה לא אכזב. במרקם עבה, עשיר בטעם ועם עקביות תוספות מושלמת, זה היה כאילו חג המולד והאלווין הגיעו בבת אחת.
ג'ניפר קנדי
תוספות חכמות, יש באמת מעט גבולות. לתפוח האדמה יש טעם עשיר ומוחלט, ואפשר אפילו לאכול אותו לבד אם אתה נוטה כך. עם זאת, אם כמוני אתה מעדיף לסרסר את תפוח האדמה שלך כדי להשיג סיפוק מלא באכילה, תפוח אדמה מתוק יפני יכול להכיל גם את זה. ניסיתי לזרוק אותו לסלט, למעוך אותו כתוספת בצד ולהכין צ'יפס - זה באמת דגימה מגוונת.
ג'ניפר קנדי
מהו הלחם הבריא ביותר ברכבת התחתית
תפוח אדמה מתוק יפני, כפי שאולי ניחשתם, מקורו ביפן. למרות שיש להם קלוריות ופחמימות גבוהים, הם כן עשיר בסיבים, אשלגן וויטמינים A ו- C וגם היו שמועה לשמור על עורך צעיר . הם יכולים להיות מאודים, מבושלים, אפויים או נזרקים למיקרוגל ולדעתי הם ארוחה נהדרת, קלה ונטולת בעיות.
ג'ורדן ברנס
