כמי שמשתמש בחטיף שוקולד בכל פעם שנגמרת לי אבקת הקקאו בזמן האפייה, אני בשום אופן לא אופה כוכב או שוקולטייר בקיא. בעיני קקאו ושוקולד הם כמעט אותו דבר בצורות שונות, ורק לאחרונה התעניינתי לגבי ההבדלים בין קקאו חם לעומת שוקו חם. כשמזג האוויר הקר מתקרב במהירות לוונקובר, הבנתי שעכשיו זה זמן טוב לחקור את שני המשקאות האלה כדי שאדע אילו להזמין בעתיד.
משקאות מובילים להזמנה בבר
קקאו חם לעומת שוקולד חם
אתנה הוין
המונחים שוקולד חם וקקאו חם הם אוניברסליים למדי. במיוחד בארצות הברית, אין הגדרה חוקית לשוקולד חם או קקאו חם כלומר אנשים יכולים לקרוא לסוגי משקאות השוקולד האלה לפי מה שהם רוצים. לאן שלא תיסע, שוקולד חם וקקאו חם פחות או יותר יביא לך את אותו הדבר.
אם הם לא שונים, מדוע לטרוח להשתמש בשני מונחים שונים? כפי שמתברר, שם הוא הבדל קל בין שני המשקאות, אך מעטים האנשים אשר לוקחים בחשבון את ההבדלים הללו בעת הקלדת תפריטים של בתי קפה.
מבחינה היסטורית, קקאו חם, כפי שהשם מרמז, עשוי מאבקת קקאו, סוכר וחלב . הוא דק יותר משוקולד חם ואינו עשיר כל כך (אבל הרבה יותר מתוק בזכות תוספת הסוכר).
היגיון דומה ניתן להחיל גם על שוקו חם. כפי שמציע שם המשקה, שוקולד חם הוא בעצם שוקולד מומס מעורבב עם מים חמים או חלב . לשוקולד חם טעם טוב יותר ומרקם סמיך יותר, ובדרך כלל אין להוסיף לו סוכר מכיוון שבשוקולד עצמו יש סוכר.
אז מה עלי לשתות?
אלכס קנשירו
ההחלטה איזה משקה להזמין מסתכמת בהעדפות האישיות שלך. אם יש לך שן מתוקה גדולה, קקאו חם עשוי להיות האופציה הטובה יותר. אבל אם אתה מישהו שנהנה מטעמים עשירים יותר, שוקולד חם הוא הבחירה הטובה יותר. למרות שקקאו חם הוא המשקה המתוק יותר, גם שוקולד חם וגם קקאו חם מלאים בסוכר, כך שאף אחד מהם לא ממש בריא יותר מהשני.
ככל שתדע יותר על קקאו חם לעומת שוקולד חם, כך יהיה לך טוב יותר. אם אתה מעוניין להכין בעצמך אחד שיכין אותך לחורף, מתכון קקאו חם ועשיר זה זקוק רק לשלושה מרכיבים ויחמם אותך. אם אתם רוצים להכין את השוקולד החם הכי טעים, מתכון השוקולד הצרפתי החם הזה הוא מקום טוב להתחיל בו.
