בורגר שעועית שחורה פריכה של קינואה

האם תאמין למישהו שאמר לך שהדבר היחיד שיכול לחסוך לך זמן, כסף וקלוריות הוא המבורגר?

כנראה שלא - במיוחד אם גם ההמבורגר הזה לא כולל שום בשר. אבל ברגע שהדירה שלך מתמלאת בארומה של ההמבורגרים הלבביים, הבריאים והטעמים האלה, אי אפשר להכחיש את האמת. אתה באמת יכול לדפוק שלוש החלטות השנה החדשה בבת אחת, הכל בזכות קינואה ושעועית שחורה.

צילום: סאלי ג'אנג

צילום: סאלי ג'אנג

עד עכשיו כנראה שכולנו עייפים מלשמוע על הקינואה המדהימה, אבל מעלותיה שוות חישוב: פשוט לבשל בכמויות גדולות ולשמור למועד מאוחר יותר, ניתן לשלב אותה במתכונים אינסופיים, שלא לומר, זה מדהים דרך בריאה (ונטולת גלוטן!) להיכנס לדגנים, סיבים, מינרלים וחלבון. הוא מושלם גם לצמחונים או לאלה המנסים לצמצם בשר. בשילוב שעועית שחורה וירקות קצוצים, כל קציצה לובשת מרקם פריך משביע, המהווה הפסקה מבורכת ממרקחי סלט קינואה טיפוסיים ואולי אפילו ידחה אתכם מההמבורגרים לתמיד.

מהי עוגת הגבינה הטובה ביותר במפעל עוגות הגבינה

מתכון זה מכין כ -5 מנות, אותן תוכלו להקפיא ולחמם אחר כך לארוחת ערב בריאה מהירה. לחלופין, לטרוף את תערובת השאריות ולהשתמש כתחליף לבשר בכל מספר מתכונים.

זמן התכוננות: 20 דקות
זמן בישול: 25 דקות
זמן כולל: 45 דקות

מנות: כ -5 המבורגרים

רכיבים:
1 כוס קינואה, לא מבושלת
2 כוסות מים
1 15 עוז. יכול שעועית שחורה, מנוקזת
2 כפות בצל אדום קצוץ דק
2 כפות בצל אדום שבור
¼ כוס גזר קצוץ דק
1 שן שום טחונה
½ כוס פירורי לחם מלא
½ כף פפריקה
½ כפית מלח
ביצה 1
3 כפות שמן זית
2 פרוסות לחם
2 כפות חומוס או תבלינים אחרים
חסה, עגבניות וכו 'לציפוי

האם אוכל להשתמש בתמצית שקדים במקום וניל

הוראות:
1. בעזרת מסננת עם החורים המשובחים ביותר שתוכלו לשטוף קינואה כדי להסיר את הציפוי החיצוני המר או 'ספונינים' מהגרגרים.

2. מביאים לרתיחה קינואה ומים על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות עד שהמים נספגים בעיקר והקינואה מבושלת. פלפלים קינואה עם מזלג.

3. בזמן שקינואה מבשלת, קוצצים בצל וגזר, ושום טחון.

צילום: סאלי ג'אנג

צילום: סאלי ג'אנג

מקומות שאתה צריך לאכול בוסטון

4. מחממים בצל אדום שבור במחבת קטנה על אש בינונית. מזלפים שמן זית, מפזרים מלח, ומבשלים עד לקבלת קרמל, או כ- 15 דקות, מושלכים מדי פעם.

צילום: סאלי ג'אנג

5. מועכים שעועית שחורה בעזרת מזלג עד להיווצרות עיסה מעט שמנמנה.

צילום: סאלי ג'אנג

6. מערבבים בקערה גדולה קינואה מבושלת, שעועית פירה, בצל גולמי קצוץ, גזר, שום, פירורי לחם ותיבול. מערבבים פנימה ביצה.

צילום: סאלי ג'אנג

7. מחממים שמן זית במחבת גדולה תוך כדי תערובת לקציצות. לאחר שהשמן חם, מניחים קציצות בתבנית ומבשלים עד שהם פריכים, או כ -5 דקות מכל צד.

צילום: סאלי ג'אנג

8. מורחים חומוס או תבלינים אחרים על לחם קלוי. עליכם המבורגרים ובצל מקורמל, כמו גם ירקות טריים וכל תוספות אחרות. תהנה!

צילום: סאלי ג'אנג

כיצד להתעלל בחומרים משלשלים כדי לרדת במשקל