יוגורט יווני הוא לא רק עשיר ושמנת, אלא שהוא גם סופר עשיר בחלבון, סידן ופרוביוטיקה . מרטבים ועד רוטבים למאפים, יותר ויותר מתכונים קוראים ליוגורט יווני. עם זאת, יוגורט יווני יכול להיות יקר, וחלק מהמותגים הם מאוד קשוחים וחזקים בטעמם, מה שהופך אותו למאכל מקטב. בין אם לא אהבתם על ארוחת הבוקר ובין אם אתם פשוט לא אוהבים אותה, יש כמה תחליפי יוגורט יווניים שהם זולים, פחות קשוחים וסביר יותר שהם יהיו במקרר שלכם. להלן התחליפים הטובים ביותר ליוגורט יווני שאולי כבר בידכם.
1. שמנת חמוצה
מאיה ג'יאקינטה
אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה כמעט בכל מתכון שקורא ליוגורט יווני, אבל זה עובד טוב במיוחד ברטבים ורטבים. אתה השתמש באותה כמות של שמנת חמוצה בדיוק כמו שהיית עושה יוגורט (יחס של 1: 1). שמנת חמוצה תוסיף ביס מפנק יותר לכל מנה, אך מרקם המנה יישאר זהה.
#SpoonTip: נסו את עוגת קפה שמנת חמוצה חמאתית ומתוקה זו.
2. גבינת קוטג '
גבינת קוטג 'זוכה לרוב לראפ רע בגלל העקביות שלה כמו הטפיוקה. עם זאת, זו תחנת כוח תזונתית- עשיר בחלבון, דל סוכר ומלא סידן . אתה יכול להשתמש באותה כמות כמו עם יוגורט יווני. נסה את זה בפנקייק, עוגות גבינה, סלטים, טוסטים - האפשרויות הן אינסופיות.
#SpoonTip: נסה למזג את גבינת הקוטג 'שלך כדי לקבל עקביות חלקה יותר לזו של יוגורט יווני.
3. חלב חמאה
חלב חמאה הוא הנוזל שנשאר לאחר שהחמאה נרקמה. זה אולי נשמע די גס, אבל הוא דווקא עשיר בטעם. זה יעזור לעוגות ולחמים לעלות ולתת להם מעט טנג ורוך . השתמש תמיד ב- 1/4 פחות חמאה מכמות היוגורט היווני שהמתכון דורש.
#SpoonTip: נסו להכין לחם בננה מחלב חמאה שאי אפשר לעמוד בפניו.
4. קרם גבינה
קרוליין אינגלס
טוסט יוגורט הופך פופולרי יותר, אבל אני באמת מעדיף גבינת שמנת. גבינת שמנת ומלפפון על לחם טוסט הוא הדרך המושלמת להתחיל את הבוקר (יחד עם כוס קפה גדולה, כמובן). אתה יכול להחליף את אותה כמות של גבינת שמנת ביוגורט יווני במאפים.
5. אבוקדו
שרה סילביגר
ההבדל בין קמח מלא לקמח לכל מטרה
אם אתם חובבי טבעונים ו / או אבוקדו, נסו להחליף את היוגורט היווני באותה כמות של אבוקדו מרוסק. תחליף זה עובד היטב עם רטבים, רוטבים ואפילו בכמה מאפים. הטעם יהיה שונה במקצת, אך האבוקדו הוא די ניטרלי ולכן הוא לא אמור להשפיע על המנה הסופית יותר מדי. אבוקדו הוא בכל זאת חמאת הטבע.
טיפ # כף: הוסיפו מיץ ליים או לימון כדי להוציא את טעם האבוקדו והוסיפו מעט מהטנג הזה שתקבלו מיוגורט יווני.
6. מאי
ניקול לאקאסה
מאיו הוא תבלין קלאסי שלעולם לא נשכח ממנו. אני מאזור שיקגו, ואנחנו מפורסמים בזכותם עוגת השוקולד של פורטילו . מדוע זה כל כך פופולרי? כנראה בגלל שהמרכיב ה'סודי 'שלהם הוא לא אחר מאשר מאיו טוב.
אתה יכול להוסיף את אותה כמות של מאיו כמו שהיית עושה יוגורט יווני לכל המתכונים האהובים עליך. זה בסך הכל ביצים ושמן לאופציה טבעונית, נסה טִבעוֹנִי .
7. יוגורט רגיל
לארה טניגוצ'י
אל תתביישו לקנות יוגורט רגיל על פני יוונית, לרוב זה זול יותר ואינו בעל טעם חזק. לקבלת מתכון אנורי הקורא ליוגורט יווני, תוכלו להחליף באותה כמות של יוגורט רגיל. זה מעט פחות קרמי וסמיך, אבל בעצם בן הדוד של היוגורט היווני.
#SpoonTip: אתה יכול אפילו להפוך יוגורט רגיל ליוגורט יווני עם הטריק הקל הזה.
אתה לא צריך לרוקן את הארנק או לפנות את המקרר שלך לאמבט של יוגורט יווני. אתה גם לא צריך למנוע מעצמך את כל מה שמסובך ושמנת בעולם. השתמש בתחליפי יוגורט יווניים שכבר יש לך בהישג יד, והיה לך כיף להתנסות במטבח.
