פורטו ריקו היא המקום להיות בו בחופשת האביב הזו. הנוף של האי כולל חופי חול יפהפיים, הרים, מפלים, וה יער הגשם הטרופי אל יונק . פורטו ריקו היא המקום המושלם להשתזף בו, אך אם זה לא הקטע שלכם לשכב על החוף כל היום, באי יש המון פעילויות הרפתקניות שגם התיירים יוכלו ליהנות מהם.
אתה יכול לנסות לחקור את רחובות סן חואן העתיקה, לשחות ב מפרץ ביולומיננטי , שנורקלים בלה פרגורה, לומדים לגלוש עם מדריך מקצועי ב הרפתקאות בגלישת פורטו ריקו אוֹ בית ספר לגלישת ספקטרום , ועוד הרבה. למטיילים המחפשים ריגושים המעוניינים להפוך את הטיול לבלתי נשכח יותר, עם צניחה חופשית צוללי Xtreme בארסיבו, פורטו ריקו היא חובה.
לא רק האי כולל חופים מדהימים, תרבות עשירה וגיל שתייה של 18, אלא שיש בו גם הרבה אוכל טעים פורטוריקני. להלן המאכלים הפורטוריקניים שלא תרצו לפספס:
1. אבני טוסטון
TheHungryDudes על פליקר
טוסטונים פופולריים מאוד ברחבי האי פורטו ריקו. משמש לעתים קרובות כמתאבן, ומנה זו עשויה על ידי חיתוך דק של צמח, ציפוי בבלילה וטיגון. אבני טוסטון משתלבות בצורה מושלמת עם קטשופ מאי, תערובת של מיונז, קטשופ, שום ותבלינים אחרים.
2. אורז עם גנדולות
Arroz con gandules נחשב למעשה למאכל הלאומי של האי. אורז עם אפונת יונים הוא האוכל הראשון שכל אבואלה פורטוריקנית מלמדת את נכדיה לבשל.
לאלו מכם שעשויים להיות מאותגרים במטבח, את המנה הזו ניתן למצוא כמעט בכל תפריט מסעדה. זה אורז לבן מבושל עם אפונת יונים, זיתים, צלפים, רוטב עגבניות, תיבול וסופריטו. סופריטו הוא בסיס בישול עשוי כוסברה, בצל, פלפלים ועגבניות. הסופריטו הוא זה שמעניק לאורז את טעמו הייחודי. לעיתים מוסיפים גם חזיר בכדי לתת לאורז חומר רב יותר.
3. אלקפוריות
מיוצר עם יוקה ומטעים, אלקפוריות הן לביבות במילוי בשר בקר טחון. הם דומים לקורנדוגים באמריקה, אבל אני חושב שהם הרבה יותר טעימים. האלקפוריות הטובות ביותר נמכרות ב ' סכינים קטנות . ' Cuchifritos מתייחס למסעדות שמוכרות אוכל מטוגן פורטוריקני. מפעלים אלה משמשים לרוב נגד שירותים במקום לשבת מסעדות.
אתה יכול למצוא אותם ברחבי האי פורטו ריקו עם זאת, כמה cuchifritos הטובים ביותר נמצאים בעיר ניו יורק. בפעם הבאה שאתה בתפוח הגדול אתה צריך לעצור קוצ'יפריטוס בספרדית הארלם, האי בברוקלין, או 188 Cuchifritos בברונקס לנסות משהו חדש.
4. כופתאות
Núria Farregut בפליקר
אמפנדאליות פורטוריקניות הן מאפים מטוגנים מלוחים שממלאים באופן מסורתי בבשר בקר טחון, אם כי כעת תוכלו למצוא אותם גם במילוי עוף. למרות שדומה לאמפנדות, אמפנאדילות נוטות להיות עם קרום חיצוני עבה יותר.
5. מופונגו
במטבח הפורטוריקני, במקום לרסק תפוחי אדמה, הם מרסקים צמחונים ומכנים אותו מופונגו. מופונגו עשוי מפלנטנים ירוקים מתובלים בשום ומלח ולעתים קרובות ממולאים בעוף, בקר, שרימפס או ירקות.
מופונגו הוא מאכל פורטוריקני קלאסי שהוא תכליתי למדי. הדרך האישית האהובה עליי ליהנות ממנה זו היא עם ירקות וצד של ארנדו קונדנדולות. קפה ברלין בסן חואן, פורטו ריקו מכין מופונגו ירקות מדהים.
6. רגל
הפרניל הוא חזיר קלוי. משפחות פורטוריקניות צולות לעתים קרובות חזיר שלם בחגיגות משפחתיות ובמסיבות. מפרניל נהנים לצד מגוון מאכלים פורטוריקניים אחרים, כולל: ארוז, מופונגו, טסטונים ועוד.
7. מילוי תפוחי אדמה
Rellenos de papa הם תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון ומטוגנים בשמן עמוק ליצירת שכבה חיצונית פריכה. הם מוגשים לעיתים קרובות במסעדות, במשאיות אוכל ובקוצ'יפריטו. את מילוי הבשר, המכונה פיקאדו, ניתן להכין על ידי מחבת בקר טחון מעורבב עם אדובו, סופריטו, רוטב עגבניות, זיתים, אורגנו ואבקת שום. לאחר מכן ממלאים את הפיקדו בכדורי פירה ומטוגנים בשמן חם. התוצאה היא קרוקט תפוחי אדמה מטוגן מלוח.
8. עוגות
פסטלים מוגשים בדרך כלל בארוחת חג מולד פורטוריקנית מסורתית, אם כי ניתן ליהנות מהם כל השנה. הם עשויים עם צמח ירוק ומלאים במגוון כלשהו של בשר, בדרך כלל חזיר. אנשים רבים מוצאים אותם דומים במקצת בטעמם ובמרקמם לטמאליות.
9. פסטלון
פסטלון הוא הגרסה הפורטוריקנית של לזניה איטלקית מסורתית. המילוי עשוי מבשר מטוגן בתיבול אורגנו וכמון ומעורבב עם סופריטו, זיתים ורוטב עגבניות. זה ממוקם בין שכבות של פלנטינים בשלים וחתוכים דק, מעליהם גבינה ונאפים בתנור. לפסטלון יש טעם ייחודי שהוא מלוח ומתוק כאחד.
10. בננות בשלות
ארנולד | אינויאקי על פליקר
אני רוצה להיות שיכור כשאני מתעורר
מדורוס הם מטעים מטוגנים אולם הם שונים מאבני טסטון. אלה מתוקים יותר מכיוון שהם עשויים מפלנטות בשלות. טעמם דומה לבננה מקורמלת. הם מוגשים בדרך כלל כתוספת או כקינוח. אני חושב שהם הכי טעימים כשהם משולבים עם קרח וניל שמנת.
11. אסופאו
אסופאו פופולרי ברחבי הקריביים. זה למעשה תערובת של אורז ומרק. מנה זו דומה לגומבו ולעתים קרובות היא משולבת עם פירות ים, עוף או חזיר. ישנן וריאציות רבות ושונות למנה זו. הפופולרי ביותר בפורטו ריקו הוא אסופדו עוף , שעשוי מרק, אורז, עוף, אורגנו, עגבנייה, זיתים, בצל, שום ותבלינים אחרים.
12. קוקו ריקו
קוקו ריקו היא קוקה קולה של פורטו ריקו. משקה הקוקוס המוגז הזה הוא בדיוק מה שאתה צריך כדי להתקרר אחרי יום ארוך על החוף. יש לו טעם קליל למדי והוא דומה לספרייט, אך עם טעם לוואי של קוקוס. בדרך כלל נהנים מהסודה לבד, אך תוכלו לנסות זאת מתכון של קוקו ריקו מוחיטו אם אתה מחפש לערבב את זה.
קוקו ריקו הוא הפופולרי ביותר באי וניתן למצוא אותו כמעט בכל מקום: חנויות מכולת, מסעדות, חנויות בתי מרקחת, מאפיות, תחנות דלק, שווקי דרכים. ניתן למצוא את המותג כעת גם בארצות הברית. בפעם הבאה שאתה בסופר, אל תשכח.
13. קוקיטו
קוקיטו הוא משקה קוקוס חלבי המוגש בעונת חג המולד בפורטו ריקו. זה דומה לביצה, אולם מרכיב הביצה מוחלף בקוקוס. קוקיטו עשוי מתערובת של חלב אידוי, קרם קוקוס, חלב קוקוס, חלב מרוכז ממותק, רום, וניל, ולעתים קרובות נהנים ממנו עם מקל קינמון.
אתה יכול להזמין קוקיטו טעים משלך, שבטוח יהיה טוב יותר מזה של אבוליטה שלך ברוקלין קוקיטו , או אם אתה מרגיש הרפתקני אתה יכול תעשה את זה בעצמך .
14. קפה עם חלב
קפה הוא מצרך עיקרי בפורטו ריקו. כמה מהמותגים הפופולריים ביותר באי הם יאוקונו , הקוקי , ו קפה עשיר . באופן אישי, אני אוהב 787 קפה ושות ' מכיוון שהקפה שלהם הוא פורטוריקני 100% ובעל טעם ייחודי ועשיר. יש להם גם בית קפה במריקאו, פורטו ריקו.
15. אורז עם מתוק
ליסאן קאפי
זֶה פודינג אורז קוקוס עשוי מבישול אורז עם חלב קוקוס, סוכר, קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. ארוז קון דולצ'ה מעטר לעתים קרובות במקלות קינמון וצימוקים ונהנה ממנו כקינוח. מי ידע שאורז יכול לטעום כל כך מתוק?
16. פלאן
מקום חלוקת תא המטען של צינור הקיטור בפליקר
פלַאן פופולרי ברוב המדינות ההיספניות ומגיע בזנים רבים ושונים. בארגנטינה, מקסיקו ואורוגוואי פלאן קרמל הוא הבולט ביותר, ובחלקים של ספרד פלאן תפוז נהנה בדרך כלל. עם זאת, הפלאן הפופולרי ביותר בפורטו ריקו הוא פלאן גבינה , שיש לו טעם עשיר הדומה לעוגת גבינה.
17. טמברק
טמברק הוא פודינג קוקוס שמנת עשוי מחלב קוקוס, סוכר ועמילן תירס . למרות שדומה ל- arroz con dulce, לטמבק יש עקביות חלקה יותר. לעתים קרובות מעליו קינמון לקבלת טעם נוסף. הקינוח נהנה כל השנה אך בולט במיוחד במסיבות בעונת חג המולד.
19. מתיקות בורינקנית
אמנם לא בדיוק אוכל, מתיקות בוריקנה הוא מותג הממתקים הפופולרי ביותר באי. בין הפופולריים ביותר הם מרלו , ממתק בר לעיס עשוי קוקוס שחור קרמי קוקוס , סוכריות בר קרם קוקוס שׂוּמשׂוּם , חטיפי שומשום פריכים ופילונים, סוכריות על מקל עם זרעי שומשום.
למרבה הצער פילונים הם הממתקים היחידים מתיקות בוריקנה לא מוכר באינטרנט, אך כל השאר זמינים להזמנה. אתה אפילו לא צריך לארוז את התיקים כדי לנסות את הפינוקים המתוקים האלה.
19. מרינדה
גם לא אוכל, הלבשה הוא תיבול המשמש במנות פורטוריקניות רבות. הם משתמשים בו לתיבול בשר, דגים, ירקות, אתה שם את זה. אם אתה רוצה לנסות להכין ארוחות משלך בהשראה פורטוריקנית, זה הכרח.
כפי שאתה יכול לדעת לפי אורכה של רשימה זו, אוכל פורטוריקני הוא תכליתי ונגיש למדי. יש מנה שתספק את טעמי כולם או את המגבלות התזונתיות שלהם.
מה זה מלפפון חמוץ
גם אם אתה לא נוסע לפורטו ריקו, אתה יכול ליהנות ממאכלים אלה במסעדות בארצות הברית. כמה מהמועדפים שלי הם אל רינקון טרופי בווירג'יניה ביץ ', האי פרל בצ'רלוטסוויל, ו סזון בעיר ניו יורק.
אם אתה מרגיש שאפתן, אתה יכול גם לנסות לבשל מאכלים פורטוריקניים משלך. בלוגים של אוכל פורטוריקני אוהבים הבוריקואה ו איזה חיים מדהימים מספקים הרבה מתכונים קלים לעקיבה.
